Vi er alle vant til at se runde kager dekoreret med lyse frugter og bær. Ukrainsk kok, konditor Dinara Kasko præsenterede sit syn på lækre desserter til verden.
Denne talentfulde pige skaber spektakulært geometriske kager, der bruger tredimensionale tryk.
Du vil ikke tro, men inden du bager kageristernes resorts til hjælp fra matematikere og billedhuggere, der hjælper hende med at udvikle skabeloner, på grundlag af hvilke Dinara skaber specielle silikoneforme.
Kasko bemærker selv, at disse kager er mere end blot desserter.
"Dette er udsmykningen af et festligt bord," siger konditoren med et smil.
De er smukke ikke kun udefra. Skære kagen, vil du se, at det er lækkert indeni.
Det er interessant, at Dinara ikke har kulinarisk uddannelse. Hun tog eksamen fra Kharkov Civil Engineering University. Nu er det klart, hvorfor trangen til geometriske former.
Eksklusiv er ikke kun den form for kager, men også påfyldningen.
Så det kan være lime creme brulee, chokolade mousse med marengs, confit guava-jordbær, pisket ganache og sprøde lag med kakao bønner.
"Naturen inspirerer mig til at skabe usædvanlige desserter. Se kun omkring: honningkage, skal, bløddyr, blomster ... Når jeg ser alt dette, har jeg straks forståelse for, hvordan jeg vil modellere denne eller den form "- med glæde deler hans hemmeligheder på Dinara Kasko.