Alle husmødrene stødte på en situation, hvor friske grøntsager eller grøntsager er nødvendige for at forberede en skål. Men kigget ind i køleskabet forstod de, at grønnsagens holdbarhed var udløbet.
Og selvfølgelig spurgte alle spørgsmålet: "Hvordan var det? Jeg har lige købt dem i går. " Især for alle husmødre, grøntsagerelskere og simpelthen interesserede, har vi samlet geniale tricks, der hjælper med at holde grøntsager, frugter og friske urter så længe som muligt. Tro mig, med disse tips i dit køleskab vil altid være frisk!
1. Løgene forbliver friske i 8 måneder, hvis de er anbragt i kapronstrik eller strømper.
Hver pære skal adskilles fra hinanden med en tråd, elastik eller ledning. Det er bemærkelsesværdigt, at løget er bedst opbevaret i et tørt, køligt rum, men ikke i køleskabet.
2. Grønløg skal placeres i en plastikflaske og fryses i fryseren.
Det er vigtigt, at den grønne løg har tid til at tørre lidt. På forhånd vaskes løgene, klapp dem med et papirhåndklæde og finhak. Lad det tørre i denne form. Hæld derefter løget i en plastikflaske og luk låget. Med denne oplagringsmetode opretholder løgnen alle de nyttige vitaminer.
3. Brug specialposer til frugt og grøntsager.
Grøntsager og frugter udsender ethylengas under modningstiden, hvilket hjælper frugterne til at modnes. Men desværre har samme gas en ødelæggende virkning på dem, hvilket skaber en ideel atmosfære for henfald og aldring. For at holde frugten frisk, er det nok at bruge specielle poser til frugt og grøntsager, der blokerer ethylengassen og forhindrer dannelsen af fugt, hvilket forlænger holdbarheden af frugt og grøntsager næsten 3 gange.
4. Grønt lagres bedst som blomster - i vandet. Derefter dække dem med cellofan, fiks det ved bunden med et elastikbånd og sæt i køleskabet.
Denne metode er perfekt til opbevaring af persille, koriander, basilikum og grønne løg.
5. Grønne urter med højt indhold af olier skal holdes adskilt fra alle grønne.
For eksempel skal frisk timian være bundet med en snor og hængt i fri luft, så den varer længere frisk.
6. Brug friske bær, brug eddikeopløsning.
For at forberede en forfriskende løsning i et år skal du blande eddike (hvid eller æble) og vand i et forhold på 1:10. Dip bærene i opløsningen i nogle få sekunder, dræn derefter væsken, skyll bærene med rindende vand og sæt i køleskabet. Bare rolig, du vil ikke føle smagen af eddike! Med sådan pleje vil hindbær forblive frisk i en uge, og jordbær - næsten to uger uden blødgøring eller formdannelse.
7. Rester af guacamole eller avocado bør sprøjtes med olivenolie uden urenheder, før de placeres i køleskabet.
Der er flere måder at holde avocado grøn og frisk, og en sådan metode er olivenolie. Det samme gælder for blødgjort avocado pulp.
8. Forlad aldrig en løgløg med kartofler.
Desværre er der blandt grøntsager og frugter dem der ikke tolererer "tilstedeværelsen" af hinanden. Et af disse modsætninger er løg og kartofler. Løg skal opbevares på et køligt tørt sted, hvor det kan forblive frisk i næsten 2-3 måneder.
9. Men for at udvide kartoflernes holdbarhed skal du sætte æbler på den.
En sådan metode vil medvirke til at forhindre knolddannelse og henfald.
10. Æbler anses for at være en af de langsomt ødelæggende frugter. Men for at holde dem friske, skal du nøje overvåge, at blandt de gode æbler ikke lyver forkælet æble.
Gode æbler kan være friske i lang tid, men hvis der er et lidt rådent eller "trægt" æble blandt dem, kan det ødelægge alt andet. Så følg denne detaljer meget omhyggeligt.
11. slippe af med det irriterende problem med "snoede" ost vil hjælpe et stykke smør.
Hvis du skærer osten og vil holde den frisk, skal du vedlægge et stykke smør på ostens skærekant. Dette vil spare det fra at tørre ud i lang tid.
12. En anden mulighed for at bevare friskheden af ost er brugen af pergament eller vokspapir.
Sæt et stykke ost i papir, og læg det i en plastikpose. Opbevares i køleskabet på dørhyllen på det varmeste sted.
13. Udvid friskheden af forskellige urter vil hjælpe olivenolie.
Før frysning timian, rosmarin, salvie eller oregano, skar dem fint, sæt i isform og hæld olivenolie. Dette vil spare nyttige vitaminer i urterne og forenkle også kogeprocessen. Denne metode er ikke egnet til mynte, dill og basilikum - de skal bruges frisk.
14. Rengør køleskabet og overhold princippet om produktets nærhed.
For korrekt opbevaring af produkter anvendes altid nærhedsprincippet, hvilket hjælper med at holde den korrekte placering af produkter i forhold til hinanden for at bevare deres friskhed og også at fjerne produkterne af ubehagelig "gensidig absorption".
15. Asparges bør opbevares i vand, ligesom friskkornede blomster.
Skær aspargesstænglerne, læg dem i ferskvand og læg dem i køleskabet. Denne måde hjælper med at holde dem friske og sprøde i en uge.
16. For at udvide bananens friskhed kan du bruge madfilm.
Dette trick hjælper med at forlænge bananens holdbarhed i næsten 3-5 dage, hvilket forhindrer dem i at blive mørkere og rådne. Husk også, at bananer producerer mere ethylengas end andre grøntsager og frugter, så prøv at holde dem adskilt.
17. Grøn salat skal opbevares i en skål forseglet med madfilm. Det er vigtigt at sætte i et almindeligt papirserviet, hvilket forhindrer dannelsen af overskydende fugt.
18. For friskhed selleri, salat og broccoli, skal du pakke dem med madfolie.
Denne metode forlænger produktets holdbarhed til 4 uger.
19. Gem grøntsager og frugter i glasburer med låg.
Et alternativ til plastikbeholdere er glasburer med låg, som i modsætning til beholdere holder frugt og grøntsager friske i meget længere tid.
20. Hold køleskabet rent.
Hvis noget ødelægger i køleskabet, er det nødvendigt at foretage en "desinfektion". Skadelige bakterier forbliver i køleskabet i lang tid, hvilket påvirker friskheden af produkterne, så rengør jævnligt alt fra køleskabet og tør det af.
21. Tomater bør opbevares forskelligt afhængigt af deres modenhed.
Gem ikke tomater i plastikposer. I denne form vil de modnes hurtigere og begynde at rådne.
Ældre tomater skal opbevares med bagagerummet nedad eller i en papkasse, indtil de modnes. For at fremskynde processen kan du lægge frugt til tomater, hvilket fremskynder modningen ved hjælp af ethylengas.
Meget modne tomater opbevares bedst ved stuetemperatur væk fra sollys. Spred sådanne tomater med bagagerummet op i et lag uden at berøre hinanden.
Og alt for modne tomater skal opbevares i køleskabet, men før de tages i brug, skal de tages i stuetemperatur.
22. Brug caps fra plastflasker til gentagne gange at åbne og lukke plastposer.
Denne metode hjælper med at forhindre, at fugt kommer ind i posen. Men sørg altid for at pakken inden lukningen var tør, ellers risikerer du at "vokse" formen.
23. Ingefær bør opbevares i fryseren.
Ginger i fryseren vil forblive frisk meget længere, samt forenkle processen med at forberede retter ved hjælp af ingefær. Frosset ingefær er meget let at gnide på riveren.
24. Efter at have købt nødder, steg dem.
Friske nødder vil forblive friske meget længere, hvis du opvarmer dem. For at gøre dette skal du sprede møtrikkerne på et bageplade, der tidligere er dækket med pergamentpapir, og bage i ovnen i 15 minutter ved 170 grader indtil gyldenbrun.
25. Opbevar svampe i papirposer.
Glem alt om polyethylen til opbevaring af forskellige svampe. Pakker er et fremragende medium til dannelse af kondens og fugt, hvilket fører til pulveragtige meldug og ødelæggelse af svampe. Placer svampe i en papirpose i køleskabet eller et køligt tørt sted.