Hvis du ikke vidste, er mung bønnen en slags bønne. Den har små dimensioner, og farven er mørkegrøn. Køb det kan være hvor som helst, fra det tilberede lækre korn, supper og nogle i kurset, hvordan man dyrker en mung bønne og kog en salat fra den. Det er meget nærende og nyttigt, så det er ideelt for dem, der bekymrer sig om deres helbred.
Hvordan man dyrker en mungbønnesalat?
Hvis du aldrig har købt en mungbønner før, eller simpelthen ikke ved, hvordan du korrekt spiser det hjemme, så vil vi nu fortælle alt om det trin for trin. Desuden er det slet ikke svært.
Vi tager en lille mængde tørbønner, forbereder alle de nødvendige råvarer og skåle i stål: vand, gasbind, bækken og en flad bundsigte. Hvis der ikke er nogen sieves, kan du afskære bunden af plastik 5-6 liter aubergine fra vandet og lave huller i det til dræning. Sigt dækket med gasbind, installer det i et bassin, hæld en kop masha ind i den. I samme mængde, vand det med vand ved stuetemperatur.
Som følge heraf bør mosen være delvist dækket af væske, da den blev let nedsænket i vand. Vi dækker bækkenet med et håndklæde og sætter det på et varmt sted. Hvert par timer, vandet bønnerne lidt - så det vil spire hurtigere. Spildevandet skal drænes med jævne mellemrum og tage sigtet ud.
Den næste dag vil der være små spirer. En anden 4-5 dage bør fortsætte med at vandre mos og dræne det akkumulerede vand. Derefter skal du rense det fra den grønne hud, skylle, hvorefter den er klar til brug.
Fra spire masha forberede en salat eller tilføje til forskellige retter. Nu hvor du ved, hvordan man korrekt vokser en mungbønne til mad, er det tid til at lære at lave salat fra det. For ham vil du have brug for 300-400 g spire mungbønne, en flok koriander, et par hvidløgskliver, rødmalet chili, sort peber, solsikkeolie, løg, sojasovs og citronsaft.
Mash kog i kogende saltet vand i et par minutter, kastet tilbage til kolander. I stegepande i olie steges løgene med halvcirkler, indtil de er gyldnebrune, hæld den røde peber, bland den og sæt det hele over i mosen. Skær fint cilantro, hvidløg og hæld dem til resten af ingredienserne. Tilsæt lidt sort peber, sæson med sojasovs og drys med citronsaft. Bland godt - og vores salat er klar!