At dyrke Jerusalem artiskok er ikke svært. Det er nok bare at plante knolddelene i en afstand på 10-15 cm fra hinanden og regelmæssigt vandt skudene. I sommeren er knoldene dannet i jorden, som bruges til mad .
Som med dyrkning af enhver anden havekultur er det yderst vigtigt at høste høsten i tide. Om når det er på tide at indsamle jordskokker - lad os tale i vores artikel.
Vilkår for høstning af jordskokker
Høsten af denne værdifulde og uhøjtidelige plante er klar i slutningen af efteråret. Men det betyder ikke overhovedet, at tiden er kommet, når du helt sikkert skal grave Jerusalemisk artiskok ud. Mange gartnere forlader det i landet indtil foråret. Hvad er årsagen til dette? Kun Jerusalem artiskok, i modsætning til kartofler og andre rodafgrøder, er dårligt opbevaret i kælderen, og det er svært at holde det til vinterens afslutning.
Men dens naturlige opbevaring i jorden er en gave af naturen selv. Jerusalemskoglen tilhører de få haveafgrøder, der perfekt vinter lige på haven. Knolde fortabes ikke og forringes ikke selv i svære frost.
Vi skal kun dække dette sted med tørt græs eller faldne blade, og høsten vil ikke gå overalt til selve foråret.
Men du kan dog ikke vente så længe og begynde at høste om efteråret. Så når du graver ud jordskok - helst inden starten af slush og frost, som simpelthen vil komplicere opgaven, og du vil sandsynligvis foretrække at holde op med denne virksomhed indtil foråret.
Men det er heller ikke umagen værd. Mange elskere sætter orden på stederne i begyndelsen af oktober, begynder de at afskære de højskud af Jerusalemskoglen og smide dem ud af plottet. Og meget forgæves! Den største ophobning af kulhydrater forekommer lige i perioden oktober-november. Og hvis du ikke ved, hvornår man skal grave Jerusalemskoglen til mad, kan man miste hovedparten af afgrøden, fordi rødderne bliver for små og
Indtil det sene efterår har planten en udstrømning af næringsstoffer fra bladene og stilkene til rødderne. Så hvis du venter på den ønskede tid, kan du samle op til 10 kg høst fra en busk.
For at indsamle jordskokket inden vinteren, skal du trimme stilkene i højden af 20 cm i slutningen af november og forlade planten i denne stilling i endnu en uge eller to til modning. Og derefter kan du gå direkte til høst. Erfarne gartnere samler ikke alle knolde, der efterlader del til forårshøsten. Kun om foråret skal de fjernes, før jorden opvarmes, indtil rødderne giver nye skud.