Trichinose er en sygdom forårsaget af en række runde orme-parasitter. Trichinella indtræder i menneskekroppen, når der anvendes invasivt kød, hovedsageligt svinekød. I sjældne tilfælde er kilden til infektion med trichinose kød af vilde dyr. Samtidig bemærker forskere-parasitologer den høje modtagelighed af mennesker til sygdommen. For at en person kan udvikle trichinose er det tilstrækkeligt at forbruge 10-20 g forurenet, dårligt varmebehandlet kød, svinefedt eller produkter baseret på dem.
Du bør vide, at Trichinella larver dør ved temperaturer over 80 grader, og sådanne metoder til behandling af produktet som rygning og saltning må ikke desinficere kød. Ved opbevaring af kødprodukter i et køleskab til husstanden, går parasitter ikke til grunde. For at forårsage deres død, har du brug for dybfrysning til -35 grader.
Symptomer på trichinose
De karakteristiske kliniske symptomer på trichinose hos mennesker er:
- febertilstand, feber;
- smerter i musklerne, især håndgribelig i benene
- hævelse af ansigtet;
- generel svaghed
- en polymorf (består af forskellige elementer) udslæt;
- conjunctivitis.
I trichinellose kan tegn, der er karakteristiske for fordøjelseskanalen lidelser noteres:
- diarré uden slim og blod;
- kvalme og opkastning.
Komplicerede former for trichinose er karakteriseret ved neurologiske og psykiske syndromer:
- søvnløshed;
- depressive tilstande
- udseendet af hallucinationer.
Med udslettede og milde former af sygdommen er alle symptomer dårligt udtrykt, med en gennemsnitlig sygdomsgrad hos en person er der en betydelig temperaturstigning, ret stærke muskelsmerter, et markant udslæt. Derudover påvirkes luftvejssystemet og det kardiovaskulære system. Sygdommens svære forløb forårsager lammelse og frustration af mange legemsystemer, men som ekspertsnote bliver dødsårsagerne som regel:
- myocarditis ;
- lungebetændelse;
- meningoencephalitis
- hepatitis.
Diagnose af trichinose
For en nøjagtig diagnose af trichinose,
- fysisk (generel) undersøgelse, som afslører tilstedeværelse af udslæt, takykardi, lyde i hjertet og dæmpede hjertetoner, feber, lunger i lungerne;
- en generel blodprøve til bestemmelse af niveauet af eosinofiler
- serologisk undersøgelse af blodet for tilstedeværelse af antistoffer mod trichinella;
- en muskelbiopsi, hvor der opstår smertefulde fornemmelser.
Desuden indsamler lægen et anamnese om patientens liv og sygdom, og finder ud af, om patienten ikke spiste kød fra vilde dyr. Hvis rester af et produkt, der formodes at være inficeret med Trichinella, bevares, undersøges det for tilstedeværelsen af larver.
Behandling af trichinose
For at ødelægge trichinella, undertrykke produktionen af larver med parasitter og forstyrre indkapslingsprocessen, behandles trichinose med albendazol og mebendazol (vermox). For at forhindre allergiske reaktioner, der opstår som følge af ormens død, ordineres terapi med Voltaren eller Brufen. ved
Profylakse af trichinose
Infektioner af trichinose kan forhindres, hvis du spiser kød, der har passeret vnesanekspertizu og har været tilstrækkelig varmebehandling. Det anbefales at tilberede eller svømme svinekød og kød af vilde dyr, stykker på mindst 8 cm i tykkelse i mindst 2,5 timer.