Hvem sagde at de mest lækre fødevarer skulle have en paradisisk smag? Den følgende liste over oste er et levende bevis på dette.
1. Talegio
Utvivlsomt er det i udseende ujævnt, men i modsætning til de andre dårligt lugte oste er dette produkt ikke så ildelugtende. Han er begejstret for sin bløde tekstur og usædvanlige smag. Den er hovedsagelig fremstillet af pasteuriseret kødmælk i store fabrikkens mejerier, hvor de alligevel overholder de gamle regler for at bevare den verdensberømte osts smag og struktur. Forresten er Talegio kun produceret på visse steder: regionen Lombardiet, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blå Stilton blev gentagne gange kaldet konge af engelske oste. Og lad det lugte "lugtende", alligevel, mindst én gang i dit liv, nyd denne lækre mad. Dens konsistens kan være så skrøbelig, blød, cremet og elastisk. Jo ældre osten er, jo blødere er den, og den glattere dens smag. Det er interessant, at hele processen med aldring tager omkring 9 uger. Og til dannelsen af karakteristiske blåårer stylton gennemboret med rustfri stål nåle. Ved disse, lad os sige, tunnellerne, luften kommer ind. Du vil ikke tro, men til dato i verden kun seks (!) Er generiske med en licens til at producere dette produkt.
3. Den ildelukkende biskop
Og nej, vi forsøger ikke at fornærme nogen. Det er bare et usædvanligt navn for en velsmagende, men ubehageligt ildelugtende engelsk ost. Han fik sit navn fra en række pærer, hvorfra pærcider blev lavet. Og det hele begyndte med den kendsgerning, at munkene hver dag dopede i den til at vaske ost. Som følge heraf skabte fugtigheden og manglen på salt på overfladen af osten en særlig mikroflora, der danner en duft, der minder om lange slidestrømper og våde håndklæder. På trods af dette er smagen af osten øm, og fra duften kan du slippe af ved at fjerne den fede skorpe.
4. Limburg ost
Dette er den mest populære smagsoste. Det er bredt udbredt i Belgien, Østrig, Holland, Tyskland. Tysk ost lugter ikke sokker eller parfume. Tro ikke på det, men duften ligner duften (gør dig klar) af uvasket mandlig krop. Mmm ... lækker! Simpelthen i modningen af ost involverede specielle bakterier ansvarlig for lugten af menneskelig sved. Men det betyder ikke, at det spises af en. Vi elsker Limburg ost med mange mennesker. Dens smag er salt, krydret. Det er kombineret med æblecider, øl, rødvin, kartofler, sort brød.
5. Roquefort
Dette er en af de mest ædte oste på planeten. Det lyder mærkeligt, men indtil for nylig blev dette produkt forbudt i Australien og New Zealand. Den er lavet af rå fårmælk i området nær Roquefort-sur-Sulzon, og det modner udelukkende i de lokale kalkstenhule i Kombala, 2 km lang. Roquefort har en olieagtig, cremet og sprød tekstur, og dens smag er krydret, salt med en lille ostrinkoy.
6. Bree de Moe
Det hedder også kongelig ost. Det produceres i en lille by nær Paris under det interessante navn Mo. Det ser ud som små kager dækket med et strejf af hvid skimmel. Denne skorpe har en ubehagelig aroma, der minder om ammoniak, og osten selv har duften af hasselnødder. Det er interessant, at ost kan spises ikke kun som en snack, men også som en dessert.
7. Epuas
Han var Napoleons foretrukne ost. Og for i dag er det forbudt at bære det i offentlig transport i Frankrig. Interessant nok blev epuerne skabt af cisterciansk munke. Tiden for modningen tager fra fem til otte uger. Ost er lavet af rå kømælk, og skorpen vaskes med brandy kage. Forresten har han en meget skarp lugt.
8. Camembert
Det er rig på kemikalier som ammoniak, natriumchlorid, ravsyre. Og det lugter som en blanding af gær og trøfler. Det er lavet af upasteuriseret komælk og efterladt at modnes i 3 uger. Camembertens tekstur er blød, olieagtig, hvorfor det anbefales at spise med en ske.
9. Pont-L'Eveque
Det betragtes som den ældste ost i Normandiet. Pont-L'Eveque er en ikke-brygget og ikke-presset ost fremstillet af komælk. I begyndelsen begyndte det at gøre munkene fra klosteret Norman. Dette produkt har en udpræget smag. Osten lugter af smør og hasselnød, men dens skorpe ... Det lugter lugten af mosegas, og hvis du ikke ønsker at få dit køleskab op, gem det i en tæt lukket pose.
10. Munster
Denne franske ost vaskes i vin og placeres derefter i våde kældre for yderligere modning. I ostriget er det almindeligt at kalde det et monster. Bare dens smag er meget ligesom duften af uvaskede hæle. Hvad angår Munster-historiens historie, er det rygter om, at de første munke, der kom til Munster-dalen, var irske. Så de bragte hemmeligheden med at lave mad i dette lækre, men fede produkt.