Hvor i Rusland vokser trøffelens svamp?

Trøffel betragtes som en delikatesse til gourmeter og den dyreste svamp i verden. Frugtlegemer af trøfler er dybt underjordiske, de er kendetegnet ved en rund eller rørformet form. Svampe danner mycorrhizas med træernes rødder. Trøfler har mere end hundrede sorter. Betingeligt kan de opdeles i sort, som er mere almindelige og hvide, mere sjældne og derfor mere værdsatte.

De vokser i lande med et varmt tempereret klima. Deres produktion er almindelig i Frankrig, Tyskland, Spanien, Italien, Portugal. De mest værdifulde og dyre er sorte trøfler, der er udvundet i Perigora i Frankrig, og hvide der vokser i Piemonte og Umbrien i Italien. Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet: hvor vokser trøffel svampen i Rusland?

Hvor i Rusland vokser den hvide trøfler?

Denne type trøfler findes sjældent, så det er meget værdifuldt. I Rusland vokser den i Mellemøsten Volga, Vladimir, Moskva, Smolensk, Tula, Oryol regioner. Hvide trøfler vokser fra det sene efterår til den tidlige vinter.

Svampens størrelse er op til 15 cm, vægt - op til 500 g, i jorden er den på en lav dybde - op til 15 cm. Den hvide trøffel svarer ekstremt til jordskok , den har brun skræl og let kød. For trøfler er mere kød end champignon smag og udtalt smag.

Hvor i Rusland vokser en sort trøffel?

En sort trøffel, der kan findes i Rusland kaldes sommertruffel. Hvor vokser sommertræffen i Rusland? Dets placering kan kaldes Kaukasus på Sortehavskysten. Han foretrækker voksende kalksten jord. Dens dimensioner når 10 cm, den vokser i jorden på en dybde på 10-15 cm. Saml denne slags trøfler i slutningen af ​​sommeren - det tidlige efterår.

I hvilke skove vokser trøfler i Rusland?

Svampe trøfler foretrækker at vokse nær rødderne af sådanne træer: eg, birk, hornbeam, bøg, valnød. Derfor kan de indsamles i skove, hvor sådanne træarter forekommer. Den største sandsynlighed er, at trøffel svampen vokser i Rusland i egeskove.

Reproduktion af trøfler i naturen

I naturen gengiver trøfler forskelligt fra andre svampe, hvor sporer transporteres med vind eller vand. Den eneste måde at sprede frø (mycelium) trøfler op sker ved hjælp af dyr. Da frøene er dybe under jorden, bærer dyrene dem, når de søger svampe.

Metoder til indsamling af trøfler

At søge trøfler bruger specielt trænet dyr - svin eller hunde. Dette betragtes som en ægte jagt, som udføres om natten, siden i løbet af natten er lugten af ​​trøfler bedre hørt. Du kan prøve at finde svampe, med fokus på mange sværme af Simuliidae over jorden. Hvis man finder en trøffel, så er der 5-6 svampe ved siden af. At samle trøfler er en meget kompleks proces. De skal udgraves og opsamles meget omhyggeligt og forsøger ikke at skade både svampen selv og træets rødder, i nærheden af ​​hvilke de vokser.

Voksende trøfler

Dyrkning af trøfler på kunstigt skabte plantager - Det er en meget besværlig proces, der tager meget tid. For det første indsamle ællerne fra under egetræerne, hvorved der voksede trøfler. Derefter forbereder de en særlig jord: bland det land, der er egnet til dyrkning af egetræ og det land, der er taget fra de steder, hvor svampe voksede. Derefter bliver tilberedte egern plantet i denne jord. Således vokser unge træer i en jord, der indeholder sporer truffler.

Den første høst opnås efter 6 år. Saml svamp udbyttet kan være i 25-30 år. De vil være op til 15 kg trøfler per hektar jord.

I Rusland er teknologien til dyrkning af trøfler ikke almindelig, denne proces er typisk for andre lande.