Sande kenderne til kaffe foretrækker at styre fremstillingsprocessen fra start til slut. Køb gode kaffebønner - gå halvvejs. For at lave en drink skal du male kornene til den ideelle tilstand. Dette kan gøres med en hånd eller elektrisk kaffekværn. Ved første øjekast er der ingen forskel mellem slibning manuelt eller mekanisk, men valget af slibemaskine er stadig et aktuelt problem til denne dag.
Elektrisk kaffekværn: Hvordan vælger man?
Overvej kaffemølleens egenskaber, som skal være kendt før købet:
- magt. Omdrejningshastigheden har direkte indflydelse på din kaffes slidhastighed: Jo højere kraft, jo hurtigere får du de færdige råvarer. Moderne enheder har en effekt i området 140-220W. Selv minimale strøm giver et godt resultat, men over en længere periode. For at vælge en mølle til hjemmebrug, er den optimale effekt 180W;
- metode til slibning. Der er to målemetoder: Der anvendes en roterende kniv eller møllesten. Den første slibemetode udføres ved hjælp af motoren, over hvilken beholderen er anbragt. I bunden af beholderen er der en roterende kniv. Du lukker låget med en beholder med korn. Strømknappen kan være anderledes: Placeret på slibekroppen eller på kanten af beholderen. Millesten er en konstruktion, der arbejder efter princippet om en møllen: to metalskiver, mellem hvilke korn er slibet. Denne metode tilvejebringer adskillige tilstande til opnåelse af partikler af forskellig størrelse. Hvordan vælges en elektrisk kaffekværn med denne egenskab? Hvis du kun brygger kaffe i en Turk, er det ikke nødvendigt at købe en dyr kaffekværn. Men til forberedelse i en kaffemaskine er en sådan kaffekværn virkelig nødvendig;
- slibemaskiner skelnes af slibetankens størrelse. Der er en ting som maksimal kaffebelastning. For hjemmebrugere, overstiger denne værdi ikke 250 g.
Manuel kaffekværn: Hvordan vælges?
Næsten alle håndkværne er af møller typen. Før du vælger en håndkværn, spørg forhandleren om at vise dig modellerne med en justerbar grad af slibning. Der er to typer håndslibemaskiner: europæisk og orientalsk design. Den første type er en firkantet kasse med et sidehåndtag og en lille kasse til jordbønner. Østen kaffekværn har en cylindrisk form, håndtaget er placeret på toppen, jordkornet er i den nederste del af cylinderen. Den europæiske version er lavet af træ, den østlige er lavet af metal. Hvis du foretrækker et æstetisk udseende, er det rigtigt, at du vælger en kaffekværn med orientalsk design, da det ofte er dekoreret med udskæringer.
For at bestemme hvilken kaffekværn der skal vælges, skal du sørge for at vride den i dine hænder. Kontroller beholderens størrelse for jordkorn. Millesten kan fremstilles af støbejern eller keramik. Støbejern er mere holdbart, slagfast. Men de har en funktion: de er kortere, nogle gange er der en smag af jern i drikken. Keramiske møllesten af denne smag vil ikke give, men de kan
Så lad os overveje de vigtigste punkter, som du bør være opmærksom på, inden du vælger en kaffekværn:
- Justering af graden af slibning, som kun leveres i modeller med møllesten.
- Beholderens kapacitet til jordbønner. Der er modeller, der sørger for gradvis slibning. I dette tilfælde kan du falde i søvn en stor bestand af korn, maskinen vil måle et lige antal gram.
- Lock-on med dækslet fjernet (til elektrisk).