Blomsten, der ligner solsikke, blev bragt tilbage fra fjern Brasilien til Europa med slaverne i det 17. århundrede. De var indianere af stammen Topinambus. De gav navnet til planten - "Jerusalem artiskok". Men hemmeligheden om de magiske egenskaber ved en sådan gave var slet ikke i hans smukke blomst.
Jord Jerusalem artiskok: nyttige egenskaber
Efter meget forskning har forskere vist, at knolde af jordpærer - så denne plante blev døbt her - er et nyttigt og nærende produkt. Dens kvaliteter og smag kan sammenlignes med kartofler. Men forskellen er stadig: smagen af jordskokker er sødere og holdbarheden af sine rødder er meget mindre (op til 7 dage i køleskabet). Derudover indeholder jordpæren stoffer, der kan helbrede mange sygdomme:
- Inulin , som sænker blodsukkerniveauet, hjælper med at behandle diabetes.
- C-vitamin er en naturlig antioxidant og er afgørende for at opretholde immunsystemet.
- Mineraler (magnesium, kalium og jern), forbedring af blodets kvalitet.
- Fiber , som påvirker fordøjelsen af fødevarer.
Jordskokker, hvis medicinske egenskaber ikke bestrides selv af skeptikere og tilhængere af traditionel medicin, er også effektive i:
- øget surhed i maven;
- forstoppelse;
- kramper;
- forhøjet kolesteroltal i blodet ;
- lavt niveau af hæmoglobin ;
- metaboliske lidelser;
- giftig forgiftning.
Kontraindikationer til brugen af jordskokker fra Jerusalem
I to århundreder, der studerede Jerusalem artiskok, nyttige egenskaber og kontraindikationer til dets anvendelse, kom eksperter til den konklusion, at dens moderate anvendelse ikke har skadelige virkninger. Men for alle sine fremragende kvaliteter har jordpæren stadig nogle kontraindikationer. Hvem anbefales ikke at spise Jerusalem artiskok:
- mennesker med forhøjet hæmoglobinniveau
- patienter med gastrit med lavt surhedsniveau i maven;
- dem, der lider af fordøjelsesforstyrrelser og diarré.
Overdreven forbrug af jordskokker kan forårsage flatulens.
Behandling med Jerusalem artiskok
Hvordan man laver mad og spiser en jordpære for ikke blot at spise det lækkert, men også at helbrede nogle sygdomme? Her er nogle nyttige opskrifter:
- Jerusalemskoglen med diabetes anvendes som afkogning. Forbered det meget enkelt: 3 knolde af jordskokkoge 15 minutter. i 1 liter vand. For at drikke en sådan afkogning har du brug for 1 glas om dagen. Ved regelmæssig brug af afkog fra jordskokker er trykket og sukkerniveauet markant reduceret. Til forebyggelse af diabetes på basis af Jerusalem artiskok er kvass forberedt. For at gøre dette hældes stuepladspærer i koldt vand, tilsæt gær og et lille stykke rugbrød. Efter 4 dage vil kvass være klar. Du skal drikke det hver dag, selv for dem, der har hypovitaminose.
- Jerusalemskoglen med pancreatitis bruges som en terapeutisk juice. Frisk fra jordskokker er det nødvendigt at drikke hver dag på 100 ml inden for to uger. Et sådant værktøj hjælper ikke kun med pancreatitis, men også med mange andre sygdomme i fordøjelsessystemet.
- Med et fald i immuniteten er det godt at have 50 g jordbærpærer sammen med huden dagligt 2-3 gange om dagen. For at forbedre kroppens forsvar er bade fra afkogningen af jordskokbladene også meget nyttige. Forløbet af sådanne procedurer er 8-10 dage.
Jerusalem artiskok i kosmetologi
Rødder af Jerusalem artiskok bruges til at lave te,
- Det er nødvendigt at rengøre 1-2 knolde af jordpærer.
- Rist rodfrugterne på en fin rist.
- Påfør ansigtet med et tykt lag i 10-15 minutter.
Anvendelse af jordskokskok som en maske i forbindelse med afkogning eller te er en af de bedste måder at altid se smukke ud og føle sig sund og fuld af energi.