Hvad skal fødevaren under graviditeten? Dette er et permanent spørgsmål til gravide kvinder. I mange år er der en helt fejlagtig opfattelse af, at mængden af mad, der indtages under graviditeten, skal øges - som en gravid kvinde spiser "for to." Faktisk bør energiværdien af mad til gravide øges med kun 300-500 kalorier. Nøglen til korrekt ernæring er valget af produkter af kun god kvalitet.
Nyttig og skadelig mad til gravide kvinder
For det første opregner vi den mad, som under graviditet er strengt forbudt:
- rå eller kogt med blodkød - for at undgå infektion med E. coli, salmonella og toxoplasma
- købt hakket kød, hvis kvalitet er i tvivl (af samme grund som råkød);
- råæg samt cremer og mayonnaiser, hvor de kan indeholde - for ikke at fange salmonella;
- dåsefisk - på grund af faren for at komme ind i kviksølv i kroppen. Lever og leverpate. De er meget rige på vitamin A. Overdreven forbrug af dette vitamin forårsager teratogenicitet hos fosteret;
- indmad. I mad til gravide bør ikke indeholde noget slagteaffald (lever, mave, nyrer, milt) - fordi de ikke giver den mindste fordel. Tidligere blev kvinder under graviditeten anbefalet milt, fordi det indeholder en betydelig mængde jern. Men præcis det samme - og endnu mere - kan en kvinde få mængden af jern, når hun indeholder rødt kød og jerntilskud i hendes menu. Fødevarer, der er fremstillet af biprodukter, kan indeholde for store mængder A-vitamin eller tarmstikker;
- uvaskede grøntsager. Dette er især vigtigt at huske, om en gravid kvinde bestiller i en restaurant: Selv i de dyreste af dem kan du fejlagtigt give kunden uvasket saladsalat eller andre grønne. I et sådant tilfælde er der fare for at blive smittet med toxoplasmose;
- sushi og rå fisk generelt - her ligger faren for listeriose;
- ikke pasteuriseret mælk og roquefort, camembert og brie.
Og nu skal vi snakke om brugbar mad til gravide kvinder
Kvindens måltid under graviditeten skal være nyttigt for hende såvel som for den udviklende babyens krop. Derfor gives præferencer ved at spise gravide kvinder til følgende produkter:
- proteiner af høj kvalitet. Proteiner (eller proteiner) er de vigtigste elementer til udvikling af fostrets krop, muskler, knogler og hud. Derudover er de en del af de vigtigste makromolekyler af blod. Med hensyn til den fremtidige mor beskytter proteiner hende mod hævelse. Protein af højeste kvalitet findes i æggehvide. Derudover skal rødt kød af god kvalitet, kylling, fisk og mejeriprodukter indgå i måltidet for gravide kvinder;
- kulhydrater af høj kvalitet. Kulhydrater er stoffer, der giver energi, både den gravide og fosteret. De er opdelt i kompleks (for eksempel stivelse) og simple (glukose refererer til dem). Spise for en gravid kvinde bør omfatte komplekse kulhydrater. De er indeholdt i ris, kartofler, pasta, brød og bælgfrugter. Hvad angår sukker og slik - deres gravide bør undgås, så der er ikke meget brug for dem;
- lipider. Lipider er en bestanddel af vores krop. De opbevares under huden, øger kropsvægten og holder energi til det. I fosteret og i et sundt nyfødt barn opbevares den største mængde fedt i ryggen, skinker og underdele. Lipider består af glycerol og fedtsyremolekyler. Fedtsyrer kan være mættede (smør, fedtstoffer), monoumættede (olivenolie) og flerumættede (solsikke og andre vegetabilske olier, fiskeolie med Ω-3 og Ω-6 syrer). Hvilke af lipiderne er nødvendige for at spise for gravide? Enumættede og flerumættede. Det vil sige, at en kvindes mad under graviditeten nødvendigvis omfatter 2 spiseskefulde kvalitetsolivenolie dagligt og fed fisk - to gange om ugen.
Omtrentlig mængde sund mad til gravide kvinder i portioner vil se sådan ud:
- 3-4 portioner om dagen med frugt og grøntsager. For eksempel: om morgenen - 2 frugter, til frokost - salat med friske løg til middag - kogt broccoli;
- 2 gange om ugen - frisk fedt fisk;
- 3 gange om ugen - fedtfattigt rødt kød (for eksempel oksekød) eller kylling;
- 2-3 gange om ugen - bønner.
Nogle generelle tips til at spise under graviditeten:
foretrækker fedtfattigt kød; Undgå stegt - mad fremstillet på denne måde gør dig ikke noget godt; Spis ikke slik og generelt sukker. I stedet vælger du sød frugt eller honning - men altid i moderation; Drikke ikke kulsyreholdige drikkevarer, fordi de indeholder sukker og kemikalier.