Med fremkomsten af ny teknologi i huset er det ret logisk at forudse fremkomsten af nye retter. I øjeblikket er dette udstyr efterspurgt og bliver valget af mange familier. Det er imidlertid vigtigt at forstå, at valget af retter til en induktions komfur vil afvige fra køb af gryder og pander til konventionel gas. Hvis du spekulerer på køb af denne type udstyr, skal du få råd om retter til en induktions komfur, eller rettere, hvordan du vælger den, og om der er forskelle.
Har vi brug for specielle retter til induktionskoger?
Den utilsigtede berøring af brænderen slutter ikke med forbrændinger. Hele hemmeligheden er, at den ikke opvarmer komfuret, men retterne. Med andre ord er funktionsprincippet baseret på fænomenet elektromagnetisk induktion, hvor din plade kun er en kilde til bølger, og retterne selv lukker kredsløbet og opvarmer. Derfor er spørgsmålet om, hvorvidt specielle retter til induktionskoger er nødvendige, absolut et bekræftende svar. For at være mere præcis er sagen ikke så meget i form eller materiale som i dag.
Smukke og vores yndlings keramiske eller aluminiumspander giver simpelthen ikke os den ønskede effekt. Når du lægger dem på brænderne, bliver der ingen opvarmning.
Nå, vi besluttede, hvilken slags retter der er nødvendige til induktionskogere, men er det muligt at bruge i det mindste noget fra det, der allerede er erhvervet? Ja, nogle ting er ret nyttige. Tag magneten og begynder skiftevis at anvende den på bunden af hver gryde og pander. Hvis magneten stikker - forlader vi det dristigt.
Hvis du planlægger en fuld "opgradering" af køkkenredskaber, hvilke redskaber til induktionskogere at vælge, rådgiver du konsulenter. Normalt er det kun tre muligheder:
Miljøvenlig og populær mulighed - rustfrit stål. Alle produkter i den er kogt jævnt og mister ikke deres nyttige egenskaber. Når madlavning er afsluttet uden frygt, kan du opbevare parabolen direkte i en kasserolle.
Næsten sikkert svaret på spørgsmålet om, hvilken slags retter der passer til induktion komfurer vil være støbejern. Ja, det er skrøbeligt og tungt, ja det er absolut ikke en nyhed i vores køkkener, men det på ingen måde beder om sine fordele. Støbejerns køkkengrej er en ideel løsning til en sund kost, og selv mad er kogt jævnt.
Nogle emaljerede jernpander er ret egnede. Det er vigtigt at finde en helt flad bund af tilstrækkelig tykkelse.
Så vælger du retter til induktionskoger, skal du rotere det i dine hænder: Du skal vælge en indstilling med en bund på mindst 2 mm, bundens diameter er sammenlignelig med brænderens størrelse.