Historien om fremstilling af alkoholholdige drikkevarer stammer fra det uendelige, hvilket ikke kun kunne påvirke folkloren: "Og jeg var der, jeg drak honning", "Hvad spiste de? Gruel. Hvad har de drukket? Braze "og så videre. Men dette problem blev reelt uopsætteligt under den såkaldte perestroika "tørlov", da alkohol blev pålagt et stramt moratorium med omfattende offentlig propaganda: foredrag, plakater, Komsomol "alkoholfrie" bryllupper.
Men vores folk kan som vanligt ikke uden en brændende. At acceptere alkoholholdige drikkevarer til en tidligere sovjetmand er en hel filosofi, så de ikke taler om nedbrydelsen af personen og alkoholens skade generelt. Og at blive frataget de vigtigste terapeutiske (og psykoterapeutiske) midler, mistede folk hovedet og vendte tilbage til oprindelsen - den uafhængige produktion af drikkevarer. I kurset gik komplekse hjemmelavede enheder og ikke mindre indviklede teknologier til hjemmevinproduktion .
For i dag er der ikke noget akut behov for at lave hjemmelavet eller vin, butikshyllerne spreder simpelthen med overflod af flasker med lyse etiketter - vælg for enhver smag og i enhver priskategori. Men traditionerne er i live, og mange gør spiritus ikke til at opfylde vitale behov, men for at sige, uden for kærlighed til processen, hvilket giver deres erhverv en hobbystatus.
Fremstilling af alkohol
De fleste af disse drikkevarer er tilberedt på basis af alkoholforbrug, hvis produktion sker i flere komplekse faser:
- forberedelse af råvarer;
- opnåelse af direkte alkohol
- rensning og aromatisering af alkohol.
Det sidste trin er især vigtigt, da kvaliteten og sikkerheden ved det endelige produkt er direkte afhængig af det. Fjernelse af skadelige urenheder og fremmede lugte (det skal bemærkes, meget ubehageligt) udføres ved hjælp af kemiske metoder og teknologier: behandling med alkali, kaliumpermanganat, destillation.
En vigtig egenskab ved at drikke alkohol er dens styrke. Det er faktisk et halvfabrikat af drikken, men dens egenskaber vil direkte påvirke resultatet af finalen - hvad enten det drejer sig om vodka, spiritus eller cognac. Fortet, det vil sige antallet af grader i det er nemmest at måle en husstands alkoholmåler - elektronisk eller kviksølv.
Enhed og virkningsprincip for alkoholometeret
Alkoholmåleren er en slags hydrometer - en anordning til måling af væsketætheden. Det beregnes i større udstrækning for at arbejde med alkohol-vandige blandinger, jo mere alkohol i urenheder, desto mindre præcise vil aflæsningerne være. På en gang er det nødvendigt at foretage en reservation, at spirtometre ikke er egnede til at måle styrken af vine - for dem er der specielle enheder.
Generelt er alkoholometeret et smalt glasrør, hvis nedre del er fyldt med kviksølv, og toppen er skalaen. Dette kan være et forhold mellem masse og volumen, men moderne enheder er designet til at gøre livet lettere for "brugere", så du kan straks se den ønskede værdi - procentdelen af alkoholindhold.
Hvordan man bruger en husstands alkoholmåler?
Hovedbetingelsen for målingens nøjagtighed er, at alle krav til proceduren overholdes:
- Væskens temperatur bør være 20 ° C. Husk at hvis du tilføjer vand til alkoholen, stiger temperaturen, og du skal vente, indtil den vender tilbage til den oprindelige værdi.
- Blandingen bør ikke indeholde urenheder, undtagen direkte alkohol og rent vand.
Så i en smal glasbeholder med alkoholopløsning nedsænk apparatets eller sondenes kviksølvdel - i tilfælde af en digital alkoholmåler og vent til bevægelsen af skalaen eller ændringer i den numeriske værdi stopper.
Det skal bemærkes, at måling af en elektronisk spiritueter for nøjagtighed og bekvemmelighed er meget bedre end den sædvanlige, og dens omkostninger er dog meget højere.