Hvordan laver man okroshka med kvass?

Med starten af ​​sommeren bliver opskrifter af kolde suppe popularitet, som let kan mætte på en varm dag. I denne artikel i detaljer vil vi fortælle om forberedelse af okroshka på kvass.

Lenten okroshka med blæksprutte på kvass

ingredienser:

• blæksprutte - 385 g;
• friske agurker - 135 g;
• grønne løg - 95 g;
• sennep klar skarp - 25 g;
• kartofler - 4-5 stykker;
• salt, sukker - ved klemme
• grønne grøntsager;
• kvass brød (ikke meget skarpt) - 1,2 liter.

forberedelse

Blæksprutter skal rengøres og koges efter kogning i 2 minutter, derefter afkøles og skæres i kuber. Slib og kartofler også med agurker. Melzen hugge grøntsagerne. Kombiner ingredienserne, hæld alt brødet kvass, tilsæt sennep, salt, hæld i en knivsukker og rør godt. Bestem fadet i kulden, før den serveres.

Okroshka - en klassisk opskrift på kvass med oksekød

ingredienser:

• kvas - 875 ml;
• kogt oksekød - 310 g;
• æg, kogt og skrællet - 4-5 stykker;
• fjer af løggrøn - 3 stykker;
• radise - 5 stk.
• friske agurker - 310 g;
• kartofler "i uniform" (skrællet) - 4-5 små knolde;
• dild - 5-7 friske kviste;
• salt er stort;
• creme creme.

forberedelse

En tyk base for okroshki (kød, æg og grøntsager) skåret i små terninger. Bland de knuste ingredienser, tilsæt dem og fordel dem med plade. Fyld alle ingredienserne med kvass, tilsæt til hver serverer en spiseskefuld fløde og bland. Kvass i denne opskrift er bedre at bruge usødet.

Lækre okroshka på kvass med pølse - opskrift

ingredienser:

• kartofler - 3 små knolde;
• Radise lille - 6-8 stykker;
• frisk agurk - 2 stk.
• grønne løg, stege persille, dill, koriander;
• kogt pølse - 375 g;
• æg - 4-5 stykker;
• creme creme - 85 ml;
• kvass - 975 ml.

forberedelse

Til en klassisk okroshka koge kartoflerne, æg til kogte. Derefter skal de rengøres og skæres fint sammen med alle andre ingredienser. Jo mindre komponenterne er skåret, jo mere lækre og rige du får en skål. Bland alt i en gryde, hæld kvass og lad stå i 30 minutter. Hæld derefter den tilberedte okroshka på dybe plader og tilsæt lidt creme. Server kølet!

Denne slags okroshka kan diversificeres med en ny smag, der tilføjer piquant sennep eller peberrod, når den serveres. Alternativt kan du, når du lægger mad, ind i fadet en original og ret simpel dressing fra den slibede kogte æggeblomme med grønne løg, grønne og salt. De chippede grønne ingredienser i dette tilfælde afslører maksimalt deres smag og har helt indflydelse på det endelige resultat af skålen.