Ingen elskerinde kan klare sig i køkkenet med kun en kniv . Snarere teoretisk stand, men det vil være yderst ubelejligt for hende. Derfor har hver familie et sæt køkkenknive. Men hvad der skal indeholde, afhænger kun af, hvad de kan lide at lave mad.
I denne artikel skal vi prøve at finde ud af, hvilket sæt køkkenknive der er bedre at købe, så madlavningsprocessen er en fornøjelse.
Hvordan vælger man et sæt køkkenknive?
Først og fremmest skal det siges, at billige knive er meget sjældent gode, så det er værd at være opmærksom på deres pris, men det er ikke hovedindikatoren.
Et af hovedkriterierne er knivhåndtag. Nogle anser det bekvemt at træ, nogle - plastik, og nogle som jern. Den første er god, fordi de ikke glider, ligesom resten, og et naturligt træ er altid rart at holde. For at afgøre, om du er komfortabel med håndtaget eller ej, skal du bare tage en kniv i hånden.
Nu finder vi i tillæg til de sædvanlige metalblade ofte keramiske . De er meget behagelige at arbejde med, de har en lille vægt og farverig farve, men de har en stor ulempe - de falder fra hinanden, når de falder. Når du vælger keramiske knive, overvej denne kendsgerning.
Til konventionelle knive bruger producenterne ofte rustfrit stål med tilsætning af krom. Sådanne produkter er ret holdbare og perfekt egnet til hjemmebrug.
Professionelle sæt omfatter smedede køkkenknive. På grund af det faktum, at de er lavet af høj kvalitet stål og unikke teknologier, har de altid en meget høj pris, men de er det værd. Sådanne knive udmærker sig ved høj hårdhed, fremragende skarphed og vigtigst af varigheden af bevarelsen. Sådanne sæt fremstilles af forskellige producenter: Tramontina (brasiliansk mærke), Berghoff og Gipfe (tyske firmaer), Vinzer (schweizisk mærke) og Arcos (spansk mærke).
Meget bekvemt at betjene sæt køkkenknive i stande. Dette løser spørgsmålet om deres placering, for hver af dem er der en separat slot, hvor bladet gemmer sig. Dette er praktisk samtidig, da de altid er ved hånden og nemme at få og sikkert, fordi den skarpe kant er skjult. Meget ofte i stativet er monteret slibedel, hvoraf du kan underskride bladet. En sådan sammensætning med etom vil harmonisk komplementere dit interiør.
Hvis du ofte laver sådanne særlige retter som sushi eller ruller, så skal du ud over standardindstillingen købe et sæt japanske køkkenknive.
Derudover, hvad skal der være knive i køkkenet, er købere interesseret i spørgsmålet: hvor mange af dem der skal være.
Hvor mange knive skal jeg have i køkkenet?
Enig, selvom der i deres køkken er 10-15 knive, der er forskellige i længde og form, vil værtinden kun bruge 3-5 af dem. Så hvorfor overpay? Det er bedre at tage det rigtige beløb på én gang.
Optimal til brug i hjemmet er tilgængeligheden
- lille (grøntsag) - op til 8 cm lang, det anbefales at skære grøntsager;
- medium (universal) - længde på 13-15 cm, den kan bruges til skæring af pølse, ost, grøntsager og andre produkter;
- stor (gastronomisk) - længde 21-23 cm, designet til at skære og skære store produkter;
- brød - det er en kniv sav, som er praktisk at skære selv meget frisk brød;
- til peeling - er en speciel enhed, hvor det er let og sikkert at rengøre grøntsager.
Derudover skal du have en knivluge (til opskæring af store stykker kød og fjerkræ) og køkken saks.