Måske er den mest ubehagelige allergi hos voksne den søde. Ud over det faktum, at du selv skal nægte en lækker behandler, begynder hjernen at lide af mangel på glukose som følge af at forkæle stemningen og hovedpine.
Årsager til sygdommen
Det er interessant, at sucrose selv ikke er et allergen og kan ikke forårsage tilsvarende reaktioner. Sagen er, at denne komponent af slik øger effekten af et ægte allergen, for eksempel animalsk protein, flere gange. Desuden fremmer saccharose gæringsprocesserne i tarmene, hvilket negativt påvirker immunsystemet og produktionen af antiallergiske immunglobuliner.
Et særligt sted blandt slik er honning. I lang tid blev det antaget, at det ikke forårsager allergier, men tværtimod kan det bruges som medicin. Men nyere studier inden for medicin har vist, at honning også virker som et allergen på grund af plantens pollenindhold.
Hvordan ser allergi til sødme ud og ser ud?
For ikke at forvirre intoleransen af andre fødevarer med denne form for allergi, skal man skelne indlysende tegn og symptomer på allergi mod sød:
- På hænderne er der store røde pletter, ledsaget af kløe.
- På benene dannes flammende rødhed, som ligner eksem.
- Dermatitis og urticaria i nakke og næse.
Allergi over for den søde er også tydelig på ansigtet, inden for læber og hage, men oftere er diathesis karakteristisk for barndommen.
Ud over de ovennævnte tegn er der mere alvorlige symptomer på sød allergi, der kræver øjeblikkelig lægehjælp:
- kvælning og hævelse af strubehovedet;
- Edema Quincke - omfattende hævelse af hud og subkutant væv;
- anafylaktisk shock.
Hvordan man helbreder en allergi mod søde?
Behandling af allergi til dessert er lavet af to specialister: en immunolog og en allergiker.
- Først og fremmest skal du hurtigt undertrykke symptomerne på sygdommen. Til dette formål anvendes bløde antihistaminer.
- Derefter skal du identificere et ægte allergen, som forbedres af saccharose. Normalt udføres kliniske blodprøver, et immunogram.
- Samtidig med at eliminere symptomerne på allergier, skal du følge en streng restriktiv kost for at undgå at få allergenet i kroppen.
- Desensibilisering udføres under tilsyn af immunologen. Denne procedure har til formål at reducere kroppens følsomhed over for produkter eller stoffer, der forårsager allergier. Blodet gradvist, men injicerede regelmæssigt allergenet først i ubetydelige små doser. Over tid tilpasser immunsystemet sig til det, og doserne øges, indtil følsomheden over for allergenet ikke går tabt.
Kost til allergier til desserter
Efter analysen er det først og fremmest nødvendigt at udelukke alle produkter, der indeholder allergenet. Det er naturligvis nødvendigt at begrænse forbruget af søde og alle sukkerholdige produkter væsentligt, såvel som mælkeprotein.
Det er nødvendigt at foretrække sådan mad:
- grøntsager tilberedt i enhver form;
- løs bouillon;
- urtete;
- brød af fuldkornsmel og usødet melprodukter;
- grød.
Det er også ønskeligt at udelukke fra menuprodukterne at fremme allergens hurtige indtrængning i blodet:
- æg;
- fisk;
- peber;
- sennep;
- eddike;
- peberrod;
- røget produkter;
- bevaring;
- mayonnaise;
- løg;
- hvidløg;
- tomatjuice og pasta.
Slik kan udskiftes med specielle produkter til diabetikere eller naturlige desserter:
- frugt, både frisk og bagt;
- gelé;
- gelé;
- tørrede frugter;
- nødder;
- bær;
- kompot.
I madlavning bagning og hjemmelavede slik kan du bruge stevia i stedet for sukker eller sød frugt, som f.eks. En banan.