Er du vant til smagen og aromaen af naturlig vanilte kaffe kogt i din yndlings Turk? Men ulykken ved køb af en ny induktions komfur viser det sig, at det ikke vil være i stand til at lave kaffe i det, fordi det ikke bliver varmt. Hvordan skal man faktisk ikke passere kun af denne grund på instant coffee? Må ikke modløses, alt er dannet, du behøver kun en speciel Turk til induktionskogeren, som vil blive diskuteret i denne artikel.
Hvorfor bliver en almindelig Turk ikke varm?
Var du opmærksom på, at du kan lægge din hånd på den medfølgende induktionsplade og ikke brænde dig selv på samme tid? Det drejer sig om princippet om induktionsopvarmning, fordi kun de genstande, der kan påvirkes af pladens magtfulde magnetfelt, opvarmes. På kaffemaskiner til en induktionsplade er der som regel meget tykk og bred bund. Selvom din gamle dokumenterede kaffemaskine er metal, og bunden har den rigtige tykkelse, kan den stadig ikke opvarmes af en enkelt grund. De fleste induktionskogere er "kloge", det vil sige, de kan genkende størrelsen af objektet, der er på brænderen. På trods af det faktum, at deres fabrikanter ryster for at forsikre deres kunder om, at selv en vare på otte centimeter diameter vil blive genkendt af enheden, er det i virkeligheden helt anderledes. Størrelsen af bunden af kaffemaskinen til induktionsovnen skal optage mere end 70% af apparatbrænderens areal. Først da genkender det det som skåle, tænder opvarmning. Nå selvfølgelig, hvis din gamle Turk ikke magnetiseres (kobber, keramik), så vil pladen ikke være i stand til at opvarme under alle omstændigheder.
Vælg en Turk
Der er kun to typer kaffemaskiner til en sådan plade. Den første er den såkaldte geyser kaffemaskine, og den anden er de sædvanlige tyrker . Lad os analysere, hvilke kvaliteter en geyser kaffemaskine skal have til en induktions komfur. Lad os starte med det samme med de mest grundlæggende - størrelse og tykkelse af bunden af tallerkenen. Det er ønskeligt, at diameteren af dens bund er mindst 12-15 centimeter, således at en magnet stikker fast til den. Hvorfor er dette vigtigt? Jo større overfladen er, desto hurtigere vil det opvarme magnetfeltet, og jo mere magneten klæber til det, jo mere intens vil det være på emnet at handle. Hvorfor tage en magnet? Alt er enkelt, producenter peger ofte på emballage, at bunden af tallerkenen er ferromagnetisk, og magneten der læner sig mod det glider simpelthen. Sandsynligvis vil sådanne redskaber ikke engang blive anerkendt af din komfur, og derfor vil opvarmningen ikke tænde. Lad os nu snakke lidt om den anden mulighed - Turk for induktionskogeren. Her er alt meget nemmere, du vil være i stand til at svejse kaffe selv i en kobber eller lerkalkon. For en induktions komfur vil materialet ikke være en hindring, hvis du køber en adapter. Det er en almindelig metalskive, der er placeret på brænderen. Pladen genkender det som en skål og opvarmer det, men Turken er allerede sat på den, i det mindste ler, i det mindste kobber. Men der er andre varianter af tyrkerne, de behøver ikke en adapter. Deres bund har en diameter på mere end 12 centimeter, og fra toppen er de indsnævret for at reducere varmetab ved madlavning af kaffe. Her er nogle nyttige tips til dem, der ønsker at vælge en "rigtig" Turk for en induktionskoger.
- I små tyrker er drikkevaren mere aromatisk og har en mere intens smag end i store, men mest sandsynligt for sådanne modeller er det nødvendigt med en adapter.
- Hvis du vælger en Turk uden adapter (med en ferromagnetisk bund), skal du ikke købe modeller med en bund på mindre end 12 centimeter i diameter.
- Bundens tykkelse skal være mindst seks til otte millimeter.
Vi håber, at bekendtskab med dette materiale vil hjælpe dig med at genopleve din yndlingssmag med creme kaffe, forberedt på en induktionskoger.