På hylderne i supermarkeder i husholdningsapparater dukkede dampere ikke så længe siden. Ikke desto mindre kan mange husmødre simpelthen ikke undvære denne mirakel enhed. Det er især nyttigt at spise mad til et par små børn. Men for voksne er sådanne fødevarer meget nyttige, især til diæt formål. Der er ikke noget lettere end at lave fiskfileter i en dobbeltkedel. Det vil være en meget velsmagende og nyttig middag, og det vil tage meget lidt tid.
Forberedelse af fisk i en dobbelt kedel
Hvis du troede, at kosthold betyder smagløs og usund mad, er du meget forkert. Det hele afhænger af fremstillingsmetoden. Det er nok at kende et par små tricks og ikke være bange for at eksperimentere. Og vi vil fortælle dig nogle enkle, men meget lækre opskrifter.
Rød fisk i en dobbelt kedel
Alle ved, at rød fisk er et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer. Hvis du koger det i en dobbelt kedel, bliver fisken saftig og meget velsmagende.
ingredienser:
- Fileter af rød fisk - 0,5 kg;
- kartofler - 4 stykker;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater - 2 stykker;
- krydderier til fisk;
- sojasauce;
- citronsaft;
- grønne til smag;
- Salat blade - 4 stykker.
fremstilling:
Processen med at lave fisk i en dobbeltkedel er ret simpel.
Skær fileten i stykker, der ikke er tykkere end 3-4 cm. Skær kartoflerne i 4 dele. Løg og gulerødder skåret i terninger eller strøer, tomater - krus.
Læg på bunden af dampblade blade af salat og oven på den røde fisk. Læg derefter skiverne ud.
Hæld alle sojasovs og drys med krydderier efter smag.
Tilberedning af rød fisk i en dobbeltkedel bør ikke tage mere end en halv time. Før servering spredes portioner på plader og dekoreres med greens ovenfra.
Flodfisk i dobbeltkedel
Det er ikke altid muligt at købe dyre sorter af havfisk. Men dens udveksling af flod vil ikke være værre for smag. Her er en nem måde at forberede flodfisk på i en damper:
ingredienser:
- fisk - 500g;
- krydderier efter smag;
- citronsaft - 1 spsk.
- kartofler - 3-4pcs;
- tørret fennikel;
- salt.
fremstilling:
Rens rent fisken fra skalaerne. Næste skal du afskære halen, tarm og afskære hovedet.
Gnid fisken med krydderier og salt. Alt vand med citronsaft og sæt i køleskabet i en halv time.
Mens fisken er marineret, skal du skrælle kartoflerne og skære den. Du kan skære kartofler i ringe eller strøer. Salt og drys med tørret dill.
Sæt kartoflerne i damperen og fisken på toppen. Kartofler med fisk i dampkammeret er klar i 20-25 minutter.
Fisk med løg i dobbeltkedel
ingredienser:
- fisk;
- løg;
- smør;
- krydderier efter smag.
fremstilling:
Skyl godt og rengør fisken. Tag folien til bagning og læg den på skiverne. Sæt et stykke smør på toppen. Vi lægger fisk på løgpuden og tætfolie folien. Kog i 20-25 minutter.
Fisk med grøntsager i dobbeltkedel
ingredienser:
- fisk;
- olivenolie;
- tomater;
- citronsaft;
- mayonnaise (efter smag).
fremstilling:
Tag formularen til madlavning af fisk og olie det med olivenolie. Skær tomaterne i tynde cirkler og læg dem på bunden af formen. Renset og vasket fisk gnides rigeligt med salt og krydderier. Du kan smøre med et tyndt lag majones. Sæt fisken i form og kog den til kogning.
Denne opskrift kan ændres lidt og få en helt ny skål. Du skal blot tilføje flere grøntsager til tomaterne (løg, gulerødder, kartofler eller peberfrugter) og læg dem alle på folie. Sæt fisk på toppen. Få fisken i sin egen saft. Klare måltider før servering kan hældes med citronsaft.
Forberedelse af grøntsager og fisk i en dobbelt kedel tager ikke meget tid og energi, men fordelene ved en sådan skål er håndgribelige. Damperen gør den daglige kost varieret og nyttig.