Den såkaldte shish kebab-sæson nærmer sig, så det er på tide at tænke på at købe grillgrill. Med sin hjælp kan du stege kød , fisk eller grøntsager i naturen eller i haven.
Fordelen ved grillen foran spydspidserne er helt indlysende, da læggning af kød på den er meget nemmere, hurtigere og mere bekvemt, desuden kan stykkerne have en hvilken som helst størrelse og form, mens de til spidser skal være af en kaliber. En kylling eller fisk på spydspidser og overhovedet at lave mad er problematisk.
Det er dog vigtigt at vælge den rigtige rist, fordi vi til tider må lave mad, ikke kun i varmen, men også i åben ild, foruden påvirker saften af grøntsager og sur marinade metalet, så det skal modstå alt dette.
Grillfremstillingsmateriale
Den bedste løsning er rustfrit stål - det vil vare lang tid. Denne rist er absolut ikke bange for åben ild og andre aggressive omgivelser. Desuden er materialet helt sikkert for helbredet. Det er desværre ikke let at finde og købe et sådant gitter - de er sjældne og er meget værd.
En anden mulighed er en gitter lavet af krom eller nikkelbelagt stål. Kun ledningen må ikke være meget tynd, så gitteret ikke vil deformere med tiden. Dækningen skal være af høj kvalitet, hvis du vil have grillen til at vare i lang tid.
Der er rister på markedet med non-stick eller emalje belægning. Eksperter anbefaler ikke at købe dem, som normalt er en sådan belægning af ringe kvalitet og brænder hurtigt. Og alle de skadelige stoffer, der udsættes i dette tilfælde, lige ind i fødevaren. Selv en høj kvalitet belægning vil efterhånden afskrække og udsætte metallet, som vil begynde at oxidere.
Formen og dimensionerne af gitter
I dag er der et stort udvalg af gittertyper. Valget af det afhænger af, hvordan det bruges. Så til brug på en standard grill eller grill, har du brug for en klassisk rektangulær grill med et langt håndtag.
Grillgrill til fisk har sædvanligvis en oval form, som om gentagelse af fiskens bagagerums form. Du kan også finde et rundt gitter til grillning, det er også egnet til madlavning af kød, pølser, fisk, grøntsager.
Med hensyn til størrelserne er denne valgfri valgfri, afhængigt af firmaet du planlægger at behandle og størrelsen på grillen. Vær dog opmærksom på de mere voluminøse, det vil sige de dybe gitter. I dem er madlavning meget mere bekvemt end i flade. De giver dig mulighed for at lægge stykker af stor tykkelse og ikke være bange for, at håndtaget vil blive unbuttoned og al mad vil blive hældt ud på jorden.
Gitter grill på benene
Denne række gitter kan bruges til at lave mad på en åben ild eller trækul. Materialet til fremstilling er ofte stål eller støbejern. Grillen til grillning af en grill lavet af støbejern er mest foretrukket.
Det er kendt, at dette materiale er det bedste til at lave denne slags retter. Støbejern har en lav og ensartet varmeledningsevne, som garanterer det ideelle tilberedning af kød.
Når du installerer et sådant net, skal du sørge for, at overfladen er flad, og risten er strengt vandret. For at stege kødet fra alle sider i dette tilfælde, vil du ikke dreje risten, men direkte kødstykker på den. Fordi du skal desuden erhverve nogle tilbehør, især - tang.
Før du køber et sådant gitter, skal du overveje, at vægten er meget vigtigere end stålanaloger med håndtag, og det er ikke foldet, så det kræver ekstra plads til transport. I resten er det meget godt - holdbart og giver en god smag af kogt mad.