Hvordan åbner man en sommercafé?

Den udendørs cafe er en fremragende sæsonbestemt forretning. På varme dage kan det medføre gode indtægter. I denne forretning er der som i andre problemer vanskeligheder: normalt er der en meget høj konkurrence, det er svært at banke et vellykket sted fra byens administration, en masse bureaukratiske hindringer ... Men hvis du opnår dit mål, vil resultaterne meget tilfredsstille dig. Dette er en temmelig god niche for en nybegynder, fordi efterspørgslen altid overskrider udbuddet.

Hvor meget koster det at åbne en sommercafé?

Cafe i det fri er relativt billigt. Overvej de udgifter, du vil pådrage sig:

1. Telt eller paraplyer. Feasibility varierer afhængigt af regionen - i køligt er det bedre at være på den første mulighed og i varme - på den anden. I så fald koster både pavillon og paraplyer dig omkring $ 1.000. Bemærk venligst, at de skal bestilles mindst en måned i forvejen.
2. Om møbler og øl. Hvis din by har et bryggeri eller bedre - et bryggeri, kan du betydeligt reducere omkostningerne ved øl og kvass - den bedst sælgende i sommervarmen. Som regel, når du har indgået kontrakten, skal du kun sælge øl til dette ene firma. Hvis du arbejder med en officiel distributør, så kan du gratis levere en masse af det, du har brug for (f.eks. Telt, paraplyer, bar tællere , stole reklamere for denne øl mv.). I dette tilfælde skal du behandle dette problem på forhånd bedre - om vinteren, da udstyret fra firmaet som regel er lille, men dem, der ikke har noget imod at bruge dem - er overflod. Tal med repræsentanter for bryggeriet vil kun være med dig, når du får tilladelse til at installere en cafe.
3. Hvis du ikke lykkes med at indgå den ønskede kontrakt med bryggeriet, så skal du købe møbler, bar counters og alt hvad du behøver dig selv. Det giver mening at gøre dette, hvis du årligt åbner en sommercafé. Afhængigt af hvilken slags møbler du vælger, kan prisen variere meget.
4. Andre drikkevarer. Ud over øl og kvass skal du sælge juice, mineralvand, sodavand. Det er nødvendigt at finde en stikkontakt til officielle distributørvirksomheder og indgå kontrakter, helst - sammen med køleudstyr.
5. Behandler på caféen. Nogle stopper ved købte snacks. Omkostningerne vil være små, men overskuddet er ikke for stort. Det er ingen hemmelighed, at det er meget mere rentabelt og mere respektabelt at have dit eget lille køkken, der tilbyder shish kebab, salater, hvidløg toasts , snacks osv. Beregn din styrke: du har brug for en grill, mikrobølgeovn, køleskab. Måske brugen af ​​halvfabrikata, men dette tilføjer dens kompleksitet.
6. For at øge indtægterne har du brug for dine chips: iltcocktails, frisk pizza eller donuts. Tilsæt ovnen og frituregryden og få mere overskud!
7. Glem ikke at du skal bruge mindst 1 bio-toilet og en skraldespande.
8. Du skal også bruge retter - disponibel eller sædvanlig (kræver opvaskemaskine).

Den gennemsnitlige pris på al denne fornøjelse er $ 15.000. Der er et plus eller minus $ 5000, alt efter hvad dine planer er.

Udendørs Cafe: Papir

I spørgsmålet om, hvordan man åbner en sommercafé, spiller den afgørende rolle dokumentationen. Til at begynde med skal du samle mange papirer:

1. Tilladelse til street trading til det rigtige tidspunkt.
2. Registreringsbevis som individuel iværksætter.
3. Assortiment liste over produkter til salg.
4. En lejekontrakt for alle lokaler indgået.
5. Alle forsendelsesdokumenter.
6. Karakteristik af genstanden for handelsfeltet.
7. Tilladelse fra SES.

Bemærk, dette er en meget lang forretning, og alt dette kan tage flere måneder og omkring $ 500. Derefter skal du kontakte distriktsadministrationen (eller byer, for små bosættelser) og få tilladelse i administrationens forbrugermarkedsafdeling. Det regnes som regel på et konkurrencemæssigt grundlag, og hvis du selv arrangerer en tjenestemand - kan du starte!