Jerusalem artiskok - hvornår skal man høste?

Sommerbeboere siger, at jordpæren er en af ​​de mest taknemmelige og uhøjtidelige afgrøder. Dyr det kan endda på jord, hvor hovedbestanddelen er sand og ler. Det skal bemærkes, at naturen selv har gjort alt for at sikre, at knolde kunne komme til os med det maksimale antal nyttige. Derfor er det ønskeligt at observere jordskokens høsttid og ikke at skynde sig. Og kun om indviklingen og oplagringsmåderne, vil vi snakke nedenfor.

Hvornår skal man indsamle jordskokker?

Overraskende nok kan kun en jordpære opsamles senere end deadlines, men ikke tidligere. I princippet er den fulde modningstid ca. 120 dage, og begyndelsen af ​​høsten falder på det sene efterår. Som regel begynder byens beboere allerede i slutningen af ​​september og begyndelsen af ​​oktober at starte "bevaring" af dacha og afslutte deres ture. Det er ikke overraskende, at de efter høst får små og ikke særligt velsmagende jordskælvsknolde.

Hemmeligheden er, at det er ved slutningen af ​​efteråret, at kulhydrater og andre nyttige stoffer begynder at bevæge sig massivt fra plantens stamme til knolde. Når tiden er ret, er det muligt at samle op til ti kilo fra busken. Og når vi begynder at skynde os og afskære den ovennævnte del, er hele migrationen af ​​saft med nyttige stoffer brudt, og høsten er ikke af sådan kvalitet.

Hvis du tror på den erfarne gartner, er timingen for at høste Jerusalemskoglen i slutningen af ​​efteråret næsten frysende. I denne periode blev stilkene lignified. Når du har fryset på døren, skal du klippe dem. Ca. en uge senere kommer der en tid, hvor du kan høste Jerusalemskoglen. Således modner høsten. Og når du begynder at grave det, har knolerne allerede vokset til deres maksimale størrelse. Forresten, hvis du forlader knolde til vinteren for senge, vil de ikke miste deres ernæringsmæssige egenskaber og smag selv efter frysning.

Hvornår skal man indsamle jordskokker og hvordan man opbevarer den?

Hele problemet med høst er den korte opbevaring af jordskokker. Selv i en kælder og maksimalt udvalgte forhold vil knolde ikke vare længe efter deres kvalitet. Det er derfor, mange anbefaler at holde deres høst unassembled, mere præcist ikke gravet.

Ideelt set anbefaler de at lave delvis høst af jordskokker fra Jerusalem. Efter modning en uge eller to får du kvalitet og lækre knolde. Grav op lige så meget som du kan spise på kort tid.

Resten af ​​afgrøden er efterladt ret på sengene. Hvis du bor i regionen med en hård vinter, kan du dække landingerne. Til dette formål er tørt græs eller blade, agrovolokno til ly, egnet .

Hvis timingen, når det er på tide at høste Jerusalem artiskok, ikke skabe tvivl, så med det øjeblik, hvordan man opbevarer det, er der forskellige meninger og råd. Nogle sommerbeboere insisterer på opbevaring i en garage eller en kælder under et lag af sand. Denne beslutning vil retfærdiggøre sig selv, hvis høsten bliver spist hurtigt. Det anbefales også at opbevare knolde i bunden af ​​køleskabet, efter at de er pakket i en våd klud. Faktum er, at knolde har egenskaben for meget hurtigt at miste fugt og forringes. I lang tid Opbevaring er stadig at foretrække for senge. Men her er der et par nuancer: