I den nuværende elskerindees arsenal er der mange tilpasninger, som giver mærkbar fordel ved madlavning eller ved opbevaring af produkter. Madpapir er en af de mest alsidige "hjælpere".
Hvad er madpapir?
Madpapir er et materiale, der kun er fremstillet af naturlige fibre - cellulose. På grund af dette kan der uden bekymringer anvendes papir til emballering af fødevareprodukter, især bagning, smør , halvfabrikata af halvfabrikata eller ostemasseprodukter til placering i køleskab eller fryser. Det kaldes også pergament.
Til fordel for at bruge papir til mad siger fordelene ved dette produkt, nemlig:
- miljøvenlighed og ikke-toksicitet
- fugt, fedt og lufttæthed;
- styrke.
Således giver fødevareemballagepapir produkter mulighed for at "trække vejret", men der er ingen fordampning af fugt og luft. Derudover erhverver maden i pergament ikke fremmede smag eller lugter. Hvad er ikke analog med den populære madfilm i dag? Derudover er fødepapir meget billigere. Forresten, for opbevaring på pakken er det let at skrive, for eksempel startdato for opbevaring.
Derudover kan madpapir eller pergament bruges som et beskyttende lag til en bageplade eller bageplade. Varmebestandigt materiale kan modstå høje temperaturer op til 230 grader i ovnen, mens vaskeformer er meget lettere.
Hvilken slags madpapir?
I dag tilbyder branchen et betydeligt sortiment. Indpakningspapiret adskiller sig hovedsageligt i tæthed. Til salg er der produkter med en indikator fra 40 til 200 g / m & sup2. Jo højere tæthed af pergament, desto højere koster rollen.
Til industrielle formål behandles madpapir desuden med svovlsyre for at forbedre styrke. Især til bagning gøres pergament med silikoneimprægnering. Inden bagning behøver dette papir ikke at blive olieret for at undgå at brænde.