Tibetansk mælkesvamp (det hedder også kefir svamp) er en lille kugleformet krop af mælkfarve. I begyndelsen af divisionen er kroppens legems størrelse ca. 6 mm, og i slutningen af udviklingen, lige før opdeling, stiger de til 50 mm.
Tibetansk mælke champignon: nyttige egenskaber
Tibetansk kefir champignon er blevet meget populær, ikke kun for smagsegenskaber. Dette produkt er meget værdsat blandt tilhængere af kost og sund mad. End kefir svampen er nyttig:
- brugen af svampen hjælper med at styrke immunforsvaret;
- Metabolismen i kroppen er normaliseret;
- supplerer og normaliserer sammensætningen af mikroflora, helbreder mange gastrointestinale sygdomme;
- brugen af svampen er meget nyttig for allergikere, da svampen har antiallergiske egenskaber;
- har en gavnlig virkning på seksuel aktivitet
- har antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber.
Tibetansk svampe er meget nyttig til forbrug samtidig med antibiotika. Dette vil hjælpe med at fjerne stofferne fra kroppen og holde tarmens normale funktion, undgå dysbiose.
Svampens konstante indtag har en gavnlig indvirkning på arbejdskapaciteten, hjælper med at bevare livskraften selv i en meget vanskelig dag. Svampe har en god effekt på kroppen og fremmer sin foryngelse.
Der er endda en række indikationer for at tage denne svamp for forebyggende og helbredende formål:
- generel svaghed i kroppen mod baggrund af sygdomme
- hjælper med at fjerne sten fra nyrerne og galdeblæren;
- foreskrevet for sygdomme i leveren eller mave-tarmkanalen;
- Det er meget nyttigt for at opretholde mikroflora og normalisere fordøjelsen;
- bruges til behandling af allergiske sygdomme.
Hvordan man dyrker en kefir-svamp?
Hvis du får kefir, skal du huske at dette er en levende ting, og du skal håndtere det omhyggeligt. Lad os overveje nogle anbefalinger, hvordan man dyrker en kefir-svamp korrekt.
Hvis det er forkert at tage sig af svampen, kan det føre til forekomsten af andre bakterier og sygdomme. Oftest er der oxidation af svampen eller udseendet af slim. Udseendet af slim skal fjernes i lang tid, mens svampens korn bliver slap, kan de let knuses med fingrene. Udseendet af denne sygdom fører til, at mælken ikke krøller og erhverver en ubehagelig eftersmag. For at undgå slim bør du holde svampen på et godt ventileret sted, vokse kun fra godtørrede korn.
Lad os nu overveje reglerne om dyrkning og opbevaring af kefir svampe:
- Tag en ren halv liter krukke. Hæld det i en spiseskefuld svamp og hæld den med et glas mælk. Dæk krukken med gasbind og sæt den på i 24 timer ved stuetemperatur.
- En dag senere kan du spænde den færdige yoghurt gennem en sigte. Rør massen i sigten meget omhyggeligt, indtil yoghurt er i de tilberedte retter. Brug kun træsked og ikke-metalliske retter til arbejde med svampen.
- Nu kan du forsigtigt skylle svampen i en sigte under en strøm af koldt vand. Svampen skal vaskes grundigt, ellers kan den næste servering af kefir være bitter.
- Skyl krukken godt i varmt vand, men uden brug af vaskemiddel. Krukken må ikke indeholde spor af sur mælk.
- Afløb klar kefir hver dag, omtrent samme tid og opbevar ved stuetemperatur.
- Svampen vil gradvist begynde at vokse og vil give mere kefir. Først vil du kunne få ca. 200 g kefir, i takt med at svampen vokser og den kan opdeles i to dele: den ene er tilbage til at lave kefir, og den anden del går til dyrkning.
Kefir svamp: kontraindikationer
Den eneste kontraindikation for at spise en svamp er mælkeproteinintoleransen. Læger anbefaler også ikke at tage svampen under graviditet og børn under 3 år.