For nylig tiltrækker flere og flere opmærksomhed hos fans af sund ernæring og naturmedicin hvidt hørfrø, som er et værdifuldt råmateriale. Og selvom frøene af brunt hør, der er bredt dyrket i vores breddegrader, er mere tilgængelige, er det hvidt hør, der har både større næringsværdi, bedre smagskvaliteter og flere talrige nyttige egenskaber. Overvej hvad fordelene ved hvide hørfrø er.
Sammensætning og nyttige egenskaber af hvide linfrø
Sammensætningen af frøene af hvidt hør ligner frøene af brun hør og indeholder også følgende sæt kemikalier:
- flerumættede fedtsyrer Omega-3, Omega-6;
- vitaminer i gruppe A, B, E, C, K, F;
- proteiner;
- polysaccharider;
- mineralske stoffer (kalium, zink, magnesium, calcium, selen, jern, kobber osv.);
- gluten mv
Men deres væsentligste forskel fra brun er tilstedeværelsen i sammensætningen af lignaner - polyphenoliske forbindelser, i struktur svarende til kvindelige kønshormoner og viser deres egenskaber. Faktisk er disse stoffer phytoøstrogener. Derfor er frøene af hvidt hør meget nyttigt for alle kvinder, og især for dem der har problemer med hormonel baggrund.
Takket være lignanerne har frøene af hvidt hør en gavnlig effekt på hudtilstanden, fremme dens foryngelse , forbedring af tonen og elasticiteten, såvel som tilstanden af hår og negle. Med mangel på kvindelige hormoner erstatter disse stoffer dem i kroppen, og i overskud er deres indsats rettet mod at forhindre vekselvirkningen af hormoner i vævene i kroppen og derved forhindre udviklingen af visse patologier.
Andre nyttige egenskaber af hvide linfrø er:
- antioxidant;
- protivotoksicheskoe;
- antiinflammatorisk;
- bakteriedræbende;
- afføringsmiddel ;
- kuvertering;
- slimløsende;
- sårheling
- antitumor;
- immunstimulerende.
Anvendelse af hvide linfrø
Forbrug af hvide linfrø er 25 gram pr. Dag (ca. en håndfuld). De vigtigste metoder til intern modtagelse er:
- Modtag en drink opnået ved at sætte en spiseskefulde frø i et glas kogende vand i 30 minutter sammen med frøene.
- En spiseskefuld hørfrø hældes i et glas vand og tilsættes til den færdige skål.
- Tilsæt i dejen til bagning (2 spsk pr. 1 kg mel).
Kontraindikationer mod modtagelse af hvide hørfrø:
- graviditet og amning
- urin og kolelithiasis;
- betændelse og intestinal obstruktion;
- individuel intolerance