Mærkeligt som det kan synes, blev den første omtale af surkål fundet i de kinesiske krønikker i begyndelsen af opførelsen af Kinesiske Mur. Lad os betragte dette produkt som "vores eget", men selv om det er klogt inden for medicin, har kineserne længe værdsat de nyttige egenskaber af surkål, så der er virkelig noget i det.
Hvorfor er surkål nyttig?
Først og fremmest er surkål nyttig til hele GI-kanalen. Det er kendt for et højt indhold af bifidobakterier (som de siger, hvis der er surkål, kan du undvære bio-kefir), som kommer ind i tarmene, fortrænger skadelig mikroflora, og de selv befolker det (det er kun et plus).
Således lindrer det regelmæssige forbrug af surkål opblødning, flatulens, forstoppelse, samt alle andre indikatorer for det ubærbare arbejde i fordøjelsessystemet.
Hvad der også er nyttigt i surkål er dets virkning på betingelse af personer, der er udsat for gastritis, mavesår, pankreatitis, såvel som dem, der befandt sig i den første fase af sygdommen. Sourkål har en gavnlig virkning på deres organismer og forbedrer mavetarmkanalen helt på grund af indholdet:
- vitaminer i gruppe B;
- vitaminer U og K;
- betacaroten.
Salat fra surkål smagret med olivenolie er meget nyttig og anbefales til personer med diabetes mellitus - dette produkt normaliserer konsentrationen af sukker i blodet aktivt.
Sauerkraut med vægttab
Vægttab på surkål er utroligt populært, fordi selv den ovennævnte kålssalat med vegetabilsk olie kun vil trække 50 kcal (og i ren form er vores kål endnu mere diæt - kun 19 kcal).
Men man bør ikke ty til mono-kostvaner baseret på surkål. For det første er det et meget salt produkt, der skal doseres, ellers kan hævelser ikke undgås. For det andet betragtes en sådan mono-diæt ikke som afbalanceret, men er et stærkt signal for at bremse metabolismen .
Læg vægt lettere - tilsæt en lille underkop med surkål som sideskål til enhver skål.