Kartofler af en ny afgrøde, kogt på nogen måde - en ægte delikatesse, en velsmagende og tilfredsstillende skål. Den kan bruges separat og med grøntsager, der bruges som sideskål til kød og fisk. Men mange mennesker, der overholder principperne om sund kost, er alvorligt bekymrede over fordelene og skaderne af unge kartofler. Ernæringseksperter roede ned: Der er ikke så mange negative egenskaber ved dette fødevareprodukt, selv om de eksisterer.
Fordele og skade på unge kartofler til kroppen
Tidlige kartofler er rige på vitaminer, sporstoffer, men stivelser i det er tværtimod meget mindre end i uaktuelle knolde. Dette er grunden til fordelene ved unge kartofler . Blandt dens værdifulde egenskaber er følgende:
- Tilstedeværelsen af kalium - det forbedrer hjertearbejdet, hjælper med at opretholde en normal vand-saltbalance i cellerne;
- tilstedeværelse af vitaminer fra gruppe B, der er ansvarlig for optimering af nervesystemets funktioner, hjernen
- højt indhold af ascorbinsyre, styrkelse af immuniteten, øget tone i kroppen, stimulerende metabolisme ;
- lavt kalorieindhold - i 100 gram kogt eller bagt produkt er der kun 75 kcal i stegt - 90-100 kcal.
Unge kartofler vises ikke til alle og ikke altid. For eksempel, hvis du koger det med en skræl, så er der en risiko
Er saften af unge kartofler nyttig?
Som et helbredende og profylaktisk middel er det helt muligt at bruge saften af rå unge kartofler. Det er i stand til at have en lys, afførende og diuretisk effekt, øge hæmoglobin, lavere blodtryk og rense blodkar og nyrer. Det kan anvendes i form af kompresser til sår og slid til tidlig helbredelse.