Persimmon ("date plum", "wild date"), der ses om efteråret og vinteren på hylderne i vores land, måske en af de få frugter til rådighed for os på dette tidspunkt, rigtig rig på vitaminer og andre nyttige stoffer.
Nyttige egenskaber hos persimmoner
I den modne frugt af persimmon indeholder:
- sukker eller rettere monosaccharider - glucose og fructose;
- Vitamin C , som hjælper i kampen mod forkølelse og forbedrer blodkvaliteten;
- provitamin A (beta-caroten) - en antioxidant, der styrer synet, og har også en kræftfremkaldende effekt, en assistent i processerne for vækst og udvikling af kroppen, fornyelse af væv mv.
- vitamin P (rutin), en af bioflavonoiderne, nyttige til blodkar, regulering af nyrefunktion, deltagelse i galdedannelse, som har smertestillende virkning;
- natrium , vigtigt for fordøjelsessystemet og udskillelsessystemerne i kroppen såvel som for musklernes arbejde
- kalium , regulering af vandbalancen, hjulpet hjerte- og blodkarets arbejde, fremme af fjernelse af toksiner og toksiner;
- calcium , der støtter helbred af knogler, tænder og kardiovaskulære system;
- magnesium , "ansvarlig" for celle syntese og dannelse af knoglevæv, arbejdet i hjertet, nyrerne, adrenalerne, hjernen og hele nervesystemet, aktivering af vitaminer B, calcium, kalium og natrium;
- jern , involveret i processer af hæmatopoiesis, tilvejebringelse af væv med ilt;
- mangan , "forsvareren" af celler fra skadelige påvirkninger, vigtige for nervesystemet, involveret i væksten af knogler, brusk og bindevæv;
- jod , som er en integreret del af skjoldbruskkirtelhormoner, der er nødvendig for vækst og normal udvikling, både fysisk og psykisk og mentalt;
- pektin , stabilisering af stofskiftet, forbedring af tarmmotiliteten, nedsættelse af niveauet af kolesterol i blodet, som har evnen til at fjerne fra kroppens radioaktive elementer, giftige metaller og pesticider;
- fiber , nyttig til fordøjelse, reducerer risikoen for hjertesygdomme;
- tanniner , som udøver en astringerende virkning på slimhinderne, hvilket reducerer den sekretoriske funktion i mave-tarmkanalen.
Med alt dette har persimmons rigdom et lavt glykæmisk indeks og en lav kaloriværdi (kun ca. 62 kcal pr. 100 g).
Hvad er brug af persimmon til børn?
Persimmon har nyttige egenskaber til både voksne og børn. Denne ekstremt rige næringsstoffer, takket være det høje indhold af C-vitamin, hjælper med at behandle kold- og virussygdomme, hvilket øger kroppens modstand. Persimmon hjælper med at opretholde øjen, knogler og tænder. Det er meget nyttigt for en voksende organisme, da den indeholder en stor mængde stoffer, som aktiverer syntese af celler og dermed også vævsvækst.
Når et barn kan få persimmon?
Op til 2-3 år anbefales ikke at fortælle barnet med persimmon: På grund af det store indhold af tanniner kan det føre til intestinal obstruktion. Begynd med et lille stykke, og vælg at starte ikke-bindende sorter (for eksempel en chokolade kingpin). Sørg for, at frugten var godt modnet (umodne persimmoner kan føre til forgiftning).
Mange børn kan ikke lide persimmons på grund af dets astringerende egenskaber og "slimede" kød. Hvis dit barn kategorisk ikke kan lide persimmons, skal du ikke insistere og ikke gider. Og hvis du virkelig vil berige sin kost, så prøv at tilbyde tørrede frugter - i tørret form er persimmon slet ikke
Kontraindikationer til brug af persimmoner
Når du beslutter dig for, om dine børn kan have persimmoner, skal du huske på dens kontraindikationer: det er diabetes, fedme og tilbøjelighed til forstoppelse, såvel som allergiske reaktioner. Barnets allergi mod persimmoner er ikke en sjælden forekomst. Det manifesterer sig som regel i form af udslæt i huden, men kan i sjældne tilfælde forårsage alvorlige reaktioner, for eksempel angioødem.
Et andet vigtigt punkt for sikker brug af persimmoner - tage hensyn til dets kompatibilitet med andre produkter. Farlige kombinationer - med mælk og koldt vand.