Den kinesiske frugt af lychee er for det meste lidt kendt for os. For at prøve denne nysgerrighed skete enten til dem, der gik på ferie til Kina, eller dem der gerne eksperimentere med mad og hele tiden forsøger noget nyt. Udseendet af dette foster er så usædvanligt, at det endog er svært at indse, at det er spiseligt. Ved første øjekast ligner den mest en stor gummi bold med en pink eller rødlig farve omkring tre til fire centimeter i diameter. Og det er svært at forestille sig, at under denne tætte shell er skjult den delikate kremede pulp med duften af en rose og en helt unik delikat sød og sur smag. I lyset af sin eksotisme, om fordelene og skaderne af litchi- frugt, har mange mennesker en vag idé. Og i mellemtiden er det fornuftigt at se nærmere på dette foster.
Egenskaber af lychee og dets sammensætning
Egenskaber, det vil sige fordelene og skaderne af litchi-frugt, er direkte relateret til dets sammensætning. Mest af alt indeholder den vand og kostfiber. En anden frugt indeholder et stort antal kulhydratforbindelser. Men det vigtigste er, at mange aktive stoffer er til stede i lymfekraften. Her kan du for eksempel finde vitaminer B, vitaminer C, E, PP, sjældne vitamin K, cholin, jern, kalium, fosfor, calcium, selen samt et værdifuldt stof zeaxanthin, der er ansvarlig for synsstyrken sammen med vitamin A. Takket være dette rig sammensætning, litchi har mange nyttige egenskaber. Men de vil kun vise sig fuldt ud, hvis personen bruger frugt til mad ved alle reglerne.
Hvordan man kan spise litchi?
Skallen af denne frugt er uspiselig, så den vaskes og fjernes med en kniv. Derefter ekstraheres frugten fra frugten - den er ret stor og adskilles let fra pulpen. Ved bordet tages en kinesisk frugt lychee med en dessertsked, fordi dens konsistens er den mest lækre del af geléen og tager den med hånden uden risiko for at blive snavset, vil være svært. Du kan spise frugt i frisk form og dåse og tørre. Meget ofte er de lavet af noget som kartoffelmos med saft. Og i Kina foretrækkes lychees også at tørre helt i huden og derefter bruges som tørret frugt. Lichi er perfekt kombineret med proteinføde, det er lavet af sovs, bagningsprodukter, is, drikkevarer osv.
Hvad er nyttigt lychee?
På grund af den store mængde kulhydrater er frugten vanskelig at tildele til diætprodukter. Men kaloriteten er ikke så stor - kun 66-70 kcal pr. Hundrede gram, så det kan godt medtage i din kost, selv dem, der har lidt overskydende vægt, men det skal være i rimelige mængder.
I øst er litchi betragtes som en stærk afrodisiakum, så der blev endda givet frugten det rette kaldenavn "kærlighedens frugt". Det skal serveres ved bryllup bordet, så ægteskabet er vellykket. I frugtenes hjemland - i Kina - bruges den aktivt i opskrifterne af traditionel medicin. For eksempel til behandling af hjertesygdomme, slippe af med højt kolesterol, aterosklerose, osv.
Voksne ernæringseksperter anerkender ligeledes de gunstige egenskaber ved litchi. Undersøgelser har vist, at denne frugt, ligesom andre plantefødevarer, har en gavnlig virkning på tarmens arbejde, det mætter kroppen med fugt, optimerer metaboliske processer og som følge heraf reducerer vægten.
Men ud over fordelene ved litchi er der skade. For det første kan det som enhver eksotisk forårsage allergier. For det andet kan det på grund af det høje indhold af kulhydrater forårsage tyngde og smerter i tarmene, øget dannelse af gas og forværring af gastrit og mavesår. Derfor bør den spises i rimelige mængder og ikke mere end to eller tre gange om ugen.