Grøntsagssuppe
ingredienser:
- boghvede groats - 200 g;
- Salt, greens (dill og persille) - efter eget valg
- rent vand - 2,5 liter;
- solsikkeolie - 2 spsk;
- unge gulerødder - 1 stk;
- laurbærblade - 2-3 stk.
- løgfugle - 0,5 stk.
- Kartoffelknolde - 3 stk.
forberedelse
Fra opskrifterne af grøntsagssuppe til en ammende mor er det meget enkelt. Kartofler og gulerødder finhakket og kogt i 10-15 minutter. Tilsæt stegt løgesmør med løg og skyllet boghvede til panden. Når alt koger, kog i ca. 10 minutter, læg lidt løvblad og let salt. Til bordet serveres skålen med friske fint hakkede urter, hvilket gør det til en af de mest nyttige blandt opskrifterne til magert supper til en ammende moder.
Creme suppe
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- kartofler - 3 stk.
- artesisk (eller filtreret) vand - 2,5 liter;
- løg rogn - 1 stykke;
- fjer af løg - 1 stamme;
- gulerødder - 1,5 stk.
forberedelse
Denne opskrift på suppe kartofler til ammende mødre er til rådighed selv for uerfarne kokke. I vandet sætter vi små kartofler, løg, courgetter, gulerødder, skæres i små stykker og koges. Efter blødgøring af grøntsagerne skal alle produkterne blandes i blenderen, vente på kogningen igen, sluk den og fyld den med grønne løg.
Suppe med kødboller fra kyllingelever
ingredienser:
- salt, smør, persille - til smag;
- løg - 0,5 stk.
- brødkrummer til breading - 0,5 st;
- flydende - 1,7 l;
- kyllingæg - 2 stk.
- Kyllingelever - 250 g;
- kartofler - 4 stk.
forberedelse
Opskrifter af kyllingsuppe til en ammende mor er kendt meget, men dette modvirker sin uhøjtidelighed. Hæld løg og lever i en blender, tilsæt salt, kiks, æg og smør til dem. I panden koges de skiveskårne kartofler i 5 minutter, sæt de kødboller dannet af levermassen der, kog i ca. 15 minutter og spis med frisk skåret grønne og cremefløde.