På dagen for børnebeskyttelse, påske eller 23. februar kan du opmuntre dit hjem med en lys kulinarisk kreativitet.
1. Flerfarvede fyldte æg
For at gøre dette skal du koge hårdkogte æg, skære dem i halvt og trække ud æggerne. Bland 150 ml koldt vand med tre dråber madfarve og 1 tsk eddike og sænk de tilberedte proteiner i denne blanding, indtil den ønskede nuance opnås. Og nu gnid bare æggeblommer med mayonnaise og læg dem på æghalvdelene.
2. Jolly Frosne Yoghurt
For denne enkle opskrift er det nødvendigt at blande græsk yoghurt med honning (efter smag) og madfarve (jo mere farve - jo mere intens farve) og presse den tilberedte blanding på pergament ved hjælp af en indsnævret plastpose. Og nu skal du blot lægge et ark med flerfarvede prikker i fryseren i 40-60 minutter.
3. Pink peanut cookies
For denne nyttige behandler skal du:
- 200 gram sukker;
- 200 gram rå jordnødder;
- 60 ml sukker sirup
- 1/8 tsk salt
- 2 spsk vand
- 2 spsk smør;
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk rød mad farve.
Bland sukker, jordnødder, sirup, vand og salt i en dyb tykvægget gryde og omrør konstant med en silikone spatel, koge. Derefter slukker komfuret og tilsæt smør, rød farvestof og vanille ind i den varme blanding. Rør massen, indtil olien opløses, og lad den så falde. Så snart blandingen er afkølet til 55-60 grader Celsius, overfør den med en spiseske til det allerede forberedte lag af pergament. Glem ikke at pakke den færdige cookie tæt ind i en madfilm for at undgå gennemblødning.
4. Funny marshmallow
Denne skål kan blive højdepunktet af programmet på enhver børns fest. Og vigtigst af alt kræver dette kun en tynd børste, madfarve og selvfølgelig en stor pakke skumfidus.
5. Regnlig cupcake
Hemmeligheden ved mirakelskålen er meget enkel - tilsæt den foretrukne blåfarve i 1/3 af dejen til kagen og skift den med en sked for at forme pølen. Og nu, uden opløsning, tilsættes farvepulveret til resten af testen. Færdiglavede muffins til mere realisme kan krones med frodige hætter fra vanillepisket creme.
6. Rainbow cookies
For at gøre dette skal du:
- 340 gram smør;
- 300 gram sukker;
- 2 hele æg;
- 2 æggeblommer;
- 4 teskefulde vaniljeekstrakt
- 2 teskefulde mandelekstrakt
- 500 gram mel
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver.
I en stor skål blandes forsigtigt blandingen med skiverne smør og sukker. Mens du fortsætter med at slå, tilføj æg, æggeblommer, mandel og vanille ekstrakt. I en separat skål omrøres melet, saltet og bagepulveret og tilsæt denne blanding gradvist til det slagne smør med sukker. Rør, men ikke visp.
Og nu opdele den færdige dej i seks stykker og male i regnbuens farver. Det er bedre at bruge gelfarver, som giver mere levende og intense nuancer. Sæt dejen i køleskabet i 1-2 timer, og rul det derefter i tynde ark. Hvert rullet ark skal rengøres i fryseren. Efter at have kombineret alle de separate lag i regnbue kagen, pakk den i cellofan og læg den væk et stykke tid i køleskabet. Skær majs i portioner og bage den færdige regnbue i en forvarmet ovn ved en temperatur på 170-180 grader Celsius i 6-10 minutter.
7. Malede kageforme
Dyp kun papirkageformene i farvestoffet og lad dem tørre.
8. Pink Cupcakes med Lollipops
ingredienser:
- 350 ml vodka;
- gel mad farve;
- 450 gram candy-krystaller;
- cupcakes (med en hvilken som helst opskrift);
- glasur (ved enhver opskrift).
Candies til dekoration skal være forberedt, mindst en dag før bagning cupcakes. For at gøre dette skal du i en metalbeholder forbinde vodkaen med ¼ teskefuld farve og blande grundigt, indtil det er ensfarvet. Sæt en håndfuld krystal slik i en sil, dypp den ind i vodkaen i et par sekunder og løft, lad væsken aftappe. Malede slik skal lægges i et lag på et bageplade, der er dækket med pergamentpapir og lad tørre om natten. For at lave et par nuancer skal du starte med en let opløsning, der gradvist tilsættes farvestoffet. Men hver farve skal tørres separat.
Forbered cupcakes efter din opskrift. Mens de færdige cupcakes køler ned, kan du gøre glasuret. Til fuldstændig afkølet cupcakes påføres glasuret med et lag 1-1,3 cm tykt. Nu dekorér den friske glasur med lyserøde slik, drys lidt vand og lad det tørre i 10-15 minutter for pålidelig fiksering.
9. Flerfarvet skumfidus
Bland et par dråber farvestof med vand og sænk marshmallow ind i det. Fjern og lad tørre.
10. Blå fløjlkage
ingredienser:
fruitcake:
- 2 kopper sukker;
- 1 pak blødgjort smør;
- 2 æg;
- 1 spsk kakaopulver;
- blå mad farve;
- 2,5 kopper mel
- 1 tsk salt
- 1 kop kærnemælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ½ teskefulde sodavand;
- 1 spiseskefulde eddike.
glasur:
- 450 gram blødgjort flødeost;
- 1 pak blødgjort smør;
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 kopper sigtet pulveriseret sukker.
I en stor skål kombineres sukker, olie og æg. Efter hvert æg er det nødvendigt at blande dejen grundigt. Kombiner kakao og mad farve sammen, og tilsæt derefter mel og salt. Bland smør og melblandingen, tilsæt kærnemælk og vanilleekstrakt. I en separat beholder slukker sodavand med eddike og tilsæt den til dejen. Færdiglavet dej skal hældes i kageform og bakes ved en temperatur på 180 ° C i ca. 25-30 minutter.
Til glasur er det nødvendigt at kombinere flødeost, smør og vanille, tilsæt sukker og slå til en blød ensartet konsistens. Efter fuldstændig afkøling af cupcakes skal du dekorere dem med glasur.
11. Cupcake "blødkogte æg"
ingredienser:
- 3 æg;
- ¾ kop blødgjort smør;
- 1,3 kopper sukker;
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- ½ kop skumfløde
- 2 kopper mel;
- 2¼ teskefulde sodavand;
- ½ tsk havsalt;
- ½ kop friske bær.
Lav et hjemfarvestof fra bær (blåbær, jordbær, hindbær, brombær). For at gøre dette blandes bærene til homogenitet i en blender eller presser saften fra dem.
Forbered æg til pakning. For at gøre dette skal du male almindelige hvide æg med ethvert påske sæt og sprøjte (sprøjte) for at fjerne indholdet fra dem. Smel derefter 2 spsk smør og klem i hvert æg flere milliliter. Derefter skal ægget rystes ordentligt for ikke at bryde skallen og spilde olie i vasken.
I en stor skål, pisk smør med sukker til glat, tilsæt æg og vanille. I en separat skål blandes mel, bagepulver og salt og langsomt, i portioner, tilsæt de tørre ingredienser til ægblandingen. Den resulterende flydende dej hældes i 3-4 skåle (i overensstemmelse med antallet af farver) og blandes med farvestoffet.
Sæt æggene i en bageplade og fyld hver med en sprøjte, skiftende farver. Fyld æggene ikke mere end halvdelen for at holde skallenes integritet. Og klar "blødkogte æg" bages i ovnen ved en temperatur på 180-190 ° C i 18 minutter.
12. Regnbuebrød
Ingredienser (til 4 brød):
- 11-12 glas mel
- ½ kop sukker;
- 2 spiseskefulde salt
- 2 poser tør aktiv gær
- 4½ kopper mælk
- ½ kop vegetabilsk olie;
- 2 æg.
Bland 4 kopper mel, sukker, salt og gær med en blander. I en kasserolle kombineres mælk og vegetabilsk olie og let varme. Bland mel og mælkeblanding, tilsæt æg til det og slå blanderen med en gennemsnitlig hastighed på ca. 3-4 minutter. Tilsæt 7-8 glas mel til den resulterende flydende dej i satser. Dæk dejen med et låg og lad det stå i 45-50 minutter. Når dejen stiger, er det nødvendigt at opdele det i 6 bolde og farve hver med et farvestof. Rul hver bold og danner et flerfarvet brød af dem. Billetet skal stå i ca. 30 minutter på bagpladen, hvorefter det kan bages i ovnen ved en temperatur på 180 ° C (ca. 30-40 minutter).
13. Pinyatas cookies
ingredienser:
Til testen:
- 1 glas sukker;
- 1 glas pulveriseret sukker;
- 1 pak smør
- 1 kop vegetabilsk olie;
- 2 æg;
- 1 tsk salt
- 1 tsk mandelekstrakt
- 1 tsk sodavand
- 5 glas mel
- 1 spsk vanilje;
- slik M & M er.
Til glasur:
- ½ kop pulveriseret sukker;
- teskefulde af mælk.
Lav dejen. For at gøre dette blandes sukkeret med smør, tilsæt æg og vegetabilsk olie. Kombiner alle de tørre ingredienser i en stor skål og tilsæt til olieblandingen i flere trin. Knead dejen, divider den i 6 dele og bland hver med en madfarve. I en beholder foret med cellofan, lag de udrullede dejstrimler, vekslende farver. Fjern denne beholder til fryseren i 4-8 timer.
Færdiglavet blødekage skal skæres i stykker 1 cm tykt og bages 12 minutter ved 175 ° C.
Nu er det fortsat at opfylde den mest kreative del af opskriften - at lave et æsel og fyld det med chokoladepiller. For dette er det ifølge ovennævnte skema nødvendigt at skære kiksene og lim det sammen med glasur.
14. Hjemmelavet marmelade
ingredienser:
- 4 spsk gelatine;
- 1 kop koldt vand;
- 1½ kopper kogende vand;
- 4 kopper sukker;
- ¼ tsk aromatiseret citronekstrakt eller mynte
- 1-2 dråber mad farve;
- ekstra sukker til sprinkling.
Sug gelatine i koldt vand i 5 minutter, varme og tilsæt kogende vand til gryden. Efter fuldstændig opløsning af gelatinen tilsættes sukker til det og koges over medium varme i 25 minutter under konstant omrøring. Hæld varm gelatinemasse over beholdere, tilsæt til hvert farvestof, rengør natten over i køleskabet. Klar marmelade skåret i barer og rulle i sukker.
Hvis du er bekymret for at kunstige farver kan være skadelige for dit helbred, skal du bruge disse infographics til at lave dine egne naturlige farver.
Du kan også finde flere instruktioner om, hvordan du laver madfarver i denne artikel .