Bønneprodukter indeholder en stor mængde vegetabilsk protein og fiber . Især de er elskede af vegetarer, da bønner tjener som en fremragende erstatning for kød.
Bønneprodukter - godt og dårligt
På grund af at sammensætningen af bønner indeholder fiber, forbedrer fordøjelsessystemet. Derudover understøtter disse produkter den intestinale mikroflora og reducerer risikoen for betændelse. For kun at få gavn af at spise bælgplanter, skal du kontrollere deres forbrug.
Den negative side af bælgfrugter kan tilskrives den kendsgerning, at vegetabilsk protein er svært at fordøje ved kroppen, så de henvises til tunge fødevarer til kroppen. Derudover fremkalder bønner øget dannelse af gas og dannelse af sten i nyrerne og galdeblæren.
Bælgplanter til vægttab
Ernæringseksperter siger, at bælgfrugter ikke må være mere end 10% af kosten. At bruge dem er bedst som en sideskål til kød, da proteinerne i dette tilfælde vil blive absorberet meget bedre.
Der er nogle hemmeligheder at lave mad fra belgfrugter til vægttab:
- For at fuldføre assimileringsprocessen anbefales det at suge bønnerne inden madlavning i flere timer.
- Tilsæt ikke koldt vand under tilberedningen.
- Hvis opskriften indebærer brug af sure fødevarer, for eksempel tomater, skal du tilføje dem i slutningen af processen.
- Derudover bør salt også tilsættes i slutningen.
Opskrifter fra bælgfrugter til vægttab
Lobio med svampe
ingredienser:
- mushroom - 250 g;
- løg - 5 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- røde bønner - 1 vare
- nødder - 50 g;
- vegetabilsk olie.
fremstilling:
Forsugede bønner skal anbringes på en minimal ild og koges i 1,5 timer. Svampe skal skæres i store nok stykker og steges, indtil der er dannet en rød skorpe. Sæt dem derefter i en skål og bland dem med hakket hvidløg. På den samme olie skal du stege løgene. Nu er det stadig at male møtrikkerne og blande med andre færdige produkter. Alt, lobio er klar.
Bean gryderet
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- manga - 3 el. skeer;
- kefir - 150 ml;
- bønner - 1 vare;
- æg - 2 stykker;
- smør, salt.
fremstilling:
Blødte bønner skal koges over lav varme. Manka skal blandes med kefir og forlades et stykke tid for at brygge. Æg skal blandes forsigtigt med salt og blandes med cottage cheese. Den resulterende blanding kombineres med en manga og bønner. Formularen skal olieres, drysses med en mango og blandes i den. I en forvarmet til 170 graders ovn, skal du sætte gryden i en time.