Vitaminer er forbindelser af organisk natur, der har meget høj biologisk aktivitet. Hidtil er ikke alle vitaminernes egenskaber blevet fuldt undersøgt, en ting er sikker - en levende organisme kan ikke eksistere uden vitaminer. Honning er en af de mest værdifulde kilder til de mest forskellige vitaminer og mineraler.
Hvilke vitaminer findes i honning?
Volumenet af vitaminer i et hvilket som helst produkt beregnes i milligram, men i tilfælde af deres mangel udvikler alvorlige sygdomme for eksempel skørbug, rickets , malign anæmi, polyneuritis, beriberi, pellagra. Vitaminer er involveret i mange biokemiske processer som katalysatorer, fremskynder regenerering af væv, kontrolmetabolisme, er ansvarlige for hæmatopoiesis og produktion af hormoner såvel som meget mere.
Fyld manglen på de fleste vitaminer med honning. Mange forskere og læger har udført forsøg med dyr, der forværrer diæt af duer eller mus med en slags vitamin, men tilføjer honning til afdelingerne fra forsøgsgruppen. Som følge heraf blev de dyr, der spiste honning, fra mangel på vitaminer ikke ramt, og de, der kom ind i kontrolgruppen - blev syg.
Ifølge forskerne fra forskere er følgende vitaminer og mikroelementer inkluderet i sammensætningen af honning: vitaminer i gruppe B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 samt vitaminerne A, C, H, E, K, PP, kalium, fosfor, kobber, calcium, zink, jern, magnesium, mangan, krom, bor, fluor. Nyttige egenskaber ved alle disse komponenter er bedst manifesteret, når de indtages på en integreret måde, så honning anses for at være en af de mest nyttige produkter.
Til honning bragte det maksimale fordel for kroppen, det anbefales at plante i varmt vand og drikke om morgenen på tom mave og om aftenen før du går i seng. En enkeltdosis kan variere fra 20 til 60 g. Det skal dog huskes, at hovedkomponenten af honning er glukose, hvilket er kontraindiceret i diabetes og fedme. Brug ikke honning, og hvis der er en allergisk reaktion på dets komponenter.