Sesam kan bruges til forskellige formål: både i kosmetologi og i madlavning til medicinske formål. Den mest værdsatte er sesamolie, som er fremstillet på basis af frø. Hvis vi taler om fordelene og skaderne af sesamfrø, er det først og fremmest vigtigt at kende: at bruge det bedre i opvarmet eller gennemblødt form for at undgå ubehagelige konsekvenser. Frø skal tygges grundigt for at udvinde maksimalt vitaminer fra dem.
Hvis du er forvirret af spørgsmålet om hvad der er indeholdt i sesam, så kan du med vores hjælp finde svaret på dette spørgsmål. Ud over den enorme mængde organisk olie indeholder den sesamin, et stof, der er en stærk antioxidant. Sesamin reducerer niveauet af kolesterol i blodet og bruges til at forhindre forskellige sygdomme, herunder kræft. I sesam indeholder fosfor, jern, kalium, magnesium, phytin, kostfiber, lecithin, andre mineralske forbindelser. Også i sesamfrø indeholder aminosyrer , kulhydrater, vitaminer i gruppe A, B, C, E og proteiner.
Om fordelene ved sesamfrø
Sesam har en gavnlig effekt på hår og negle, forbedrer blodsammensætningen, normaliserer metabolisme og er nyttig til fordøjelsessystemet og nervesystemet. Kalciumindholdet i sesamfrø er meget højt. Derfor er brugen af dette produkt forebyggelse af osteoporose, osteochondrose, aterosklerose. Der er også en stigning i muskelmasse og leddene styrkes.
Sesam håndterer perfekt med udledning af blod af kolesterol og kæmper med overflødige kg. Tilstedeværelsen i det af phytoestrogen gør det nyttigt for kvinder fra fyrre og fem år.
I medicin anvendes sesamolie med succes til at lave forskellige emulsioner og salver: det har en god effekt på blodkoagulabiliteten. Sesamolie bruges også til behandling af hæmorider og forstoppelse.
Sesamolie er meget udbredt inden for kosmetologi og æstetisk medicin. Det har fugtgivende såvel som blødgørende egenskaber. Forbedrer hudtilstanden, har regenererende egenskaber, lindrer irritation, bekæmper hudfejl. Sesamolie bruges til at rense huden i makeup, og også som en massageolie.
Om kalorisk indhold af sesam
Frø af enhver plante er som regel meget kalorierige på grund af det høje indhold af fedtstoffer, og sesam er ingen undtagelse: olieindholdet i det er omkring 45-60 procent. Calorisk indhold af et hundrede gram sesam er fra 550 til 580 kilokalorier. Men husk at antallet af kalorier afhænger af størrelsen af frø, form og andre funktioner.
Er sesam skadelig?
På trods af den ubestridelige fordel af sesamfrøet, skal nogle stadig være forsigtige med anvendelsen. De, der lider af hyperkoagulabilitet, er kontraindiceret til at omfatte sesamfrø i deres kost. Også folk der lider af urolithiasis skal være yderst forsigtige med dette produkt. Og glem ikke, at brugen af frø på tom mave kan føre til kvalme og forårsage tørst.