Mange mennesker spiser ikke brød, fordi de ikke kan lide den stærke lugt af gær. Det viser sig, at løsningen på dette problem er meget enkel. Vi tilbyder dig flere opskrifter til at lave usyret brød i en multivark.
Hvidt usyret brød i en multivariat
ingredienser:
- hvedemel af overlegen kvalitet - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- mad sodavand - 1 tsk;
- mel ikke sigtet - 250 g;
- salt - 1 tsk;
- Smør - 25 g.
forberedelse
Vi tager en dyb skål, hæld ud i begge typer mel: hvede og almindelig ikke sigtet. Så sætter vi smør og gnider grundigt alt. Derefter hæld kefir og rør. Derefter skal du dejte dejen med fingrene og lægge den i en beholder, forvarme apparatet og drys det let med mel. Nu bage vores brød uden gær i multivarken i en halv time og server det derefter til bordet, skær i stykker.
Opskrift på usyret brød i en multivariat
ingredienser:
- rismel - 100 g;
- Hvedemel - 250 g;
- sesammel - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- majsmel - 100 g;
- smør - 30 g;
- skrællede solsikkefrø - 50 g;
- krydderier;
- sodavand - 1 tsk.
forberedelse
For at bage lækre, usyrede brød i en multivark, har vi brug for følgende ingredienser: mel, yoghurt, flager, skrællede solsikkefrø, smør, salt og sodavand. Så grind hvedemel med smør. Vi hælder hele resten af melet, havreflager og frø, bland alt sammen. I kefir kaster vi sodavand, en knivspids salt og slår det let. Derefter forbinder vi de flydende og tørre blandinger, så du får en tæt og klæbrig dej med en homogen konsistens. Nu smeder vi multivarkas skål med lidt olie og spredes dejen forsigtigt ud. Vi indstiller "Baking" -programmet på skærmen og markerer timeren i ca. 30 minutter. Når denne tilstand er færdig, drej brødet meget omhyggeligt ved hjælp af en dampkorg og lad den stå i yderligere 10 minutter til opvarmning. I løbet af denne tid lyser brødet lidt på den anden side. Derefter tager vi det ud på en kurv, dækker det med et håndklæde og lader det køle helt ned. Færdigt brød viser sig selvfølgelig ikke så luftigt som gær, men mere tæt, men smagen af det på grund af forskellige tilsætningsstoffer og forskellige mel viser sig at være bemærkelsesværdigt.
Ræg usyret brød i en multivariat
ingredienser:
- hjemmelavet ruggærning - 5 spsk. skeer;
- varmt kogt vand - 1 vare;
- hvedemel - 450 g;
- rugmel 750 g;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
I en lille ren skål opløses et glas varmt kogt vand med den nødvendige mængde rugsyrer. Hæld et par skeer med rugmel i en krukke med den resterende surdej og hæld lidt vand. Rør godt, ril låget op og rengør til næste batch i køleskabet.