Når vi taler om Mos kartofler, kommer først og fremmest til hovedet Mos kartofler. Det er ikke overraskende, for det er en hyppig gæst på vores bord. Men for at gøre denne tilsyneladende velkendte skål virkelig velsmagende, skal du kende nogle hemmeligheder. Vi åbner dem for dig lige nu og fortæller dig, hvordan du laver en kartoffelpuré i en multivariat. Nå og derudover er der også andre slags kartoffelmos, som vi også vil huske.
Mos kartofler i multivarket
ingredienser:
- kartofler stor - 5 stk.
- mælk - 80 ml;
- smør - 50 g;
- æggehvide - 1 stk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi skræl kartoflerne, skære dem i terninger, tilsæt dem til skålen på multivaretten, fyld med kogende vand og salt. Tænd "Quenching" -tilstanden og gryden i 20 minutter. Mos kartofler i den multivariate er mere lækre end de kogte på den sædvanlige måde, bare fordi det ikke er kogt, men er langsomt blæst ud. Derefter afløb vandet og tænd multivarket igen i 2 minutter. Dette er gjort for at tørre kartoflerne lidt. Forberedt på denne måde vil den absorbere mere mælk og smør og blive endnu mere lækker. Kartoflerne knuses med en træpresse, der hælder i varm mælk. Koldt at fortynde det er uønsket, ellers vil vores kartofler få en uheldig grå farve. Tilsæt smørret og bland. Blender eller mixer til blanding kan ikke bruges, ellers vil i stedet for en velsmagende kartoffelstivelse vise sig. I slutningen tilføjer vi pisket protein, det vil blande luften og blandes igen.
Ærpuré med kød i en multivariat
Foruden kartoffel er der også andre typer kartoffelmos. Lad os tale om, hvordan man laver pea puree i en multivark.
ingredienser:
- kød (svinekød) - 250 g;
- ærter - 400 g;
- vand - 800 ml;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Skær kødet i små stykker. I kop multivarka hæld olie, tilsæt revede gulerødder, hakket løg. Kog i "Baking" mode i 5 minutter, tilsæt kød og steg i yderligere 10 minutter. Tilsæt nu ærter, hæld vand, tilsæt salt og peber efter smag. Vi indstiller "Quenching" -tilstanden og forbereder os i 2 timer. Hvis ærter tidligere var gennemblødt i vand, vil en time slukning være tilstrækkelig. Ærpuré med kød er klar.
Hvordan tilberede æblepuré i et multivariat?
ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- sukker - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- citronsyre - 3 g.
forberedelse
Æbler vaskes, skrælles, skrælles og skæres omhyggeligt. Bland dem nu med sukker, citronsyre og vaniljesukker. Hvis æbler er søde sorter, reduceres mængden af sukker. Vi overfører dem til skålen på multivaretten og i "Steam cooking" -tilstanden koges, nu indstilles "Quenching" -tilstanden og koges i en time. I slutningen af træspatelet blander vi klar papirstop. Hvis du vil have en cremet konsistens, så kan de færdige kartofler blive slået i en blender.
Hvordan laver man suppe med svampe og kartofler i en multivariat?
ingredienser:
- kartofler - 600 g;
- mushroom - 500 g;
- løg (mellemstore) - 2 stk.
- smør - 50 g;
- laurbærblade - 2 stk.
- salt, peber - til smag;
- hvidløg tørret - 1 tsk;
- vand - 1 l;
- creme - 50 ml;
- brød - 300 g;
- grønt af dild - 30 g.
forberedelse
Vi skræl kartoflerne og skære dem i terninger, hak fint løgene, grind svampene. Vi sætter ingredienserne i kapaciteten på multivarket, fyld det med vand, salt og peber, tilsæt løvbladet. Vi indstiller mode "suppe" og smutter i en time. Med suppe-mos er crunches godt kombineret. Det er tilrådeligt at bruge ikke købt, men tilberede dig selv. For at gøre dette skal du skære brødet i terninger og tørre det i en gryde uden olie. Så når suppen er kogt, vandet er drænet, grøntsagerne gnides med en blender indtil en puree tilstand, vi tilføjer et stykke smør, fløde og bouillon, så den ønskede tæthed opnås. Vi drysser suppen med urter og serverer den med brødkrummer.