Æg i mikrobølgeovnen er mere følsomme og frodige end når stegt, og deres lave brændværdi er forklaret med den minimale mængde olie, der anvendes. En række opskrifter dedikeret til madlavning af æg i mikrobølgeovnen vil overraske selv de mest berygtede kulinariske skeptikere.
Kan jeg koge æg i en mikrobølgeovn?
Processen med kogning af æg i skallen i mikrobølgeovnen er ret farlig, da højtryksdamp er dannet inde i skallen, og ægget kan eksplodere. Før du tilbereder et æg i en mikrobølgeovn, skal du tage forholdsregler: vandet til madlavning skal dække æggene og være salt. Åbn ikke mikrobølgeovnen under madlavning for at undgå æg eksplosion. Efter disse anbefalinger kan du sikkert lave mad i skallen i mikrobølgeovnen.
Placer æggene i en speciel mikrobølge skål i et lag og hæld vand nok til at dække dem helt. Tilsæt 15 gram salt til vandet, læg beholderen i en mikrobølgeovn og kog æggene med en gennemsnitlig effekt på 8 minutter. For at øge kogens hastighed, hæld æggene med kogende vand og kog i 5 minutter og afkøles derefter i koldt vand.
Hvordan stege æggene i en mikrobølgeovn?
De mest populære opskrifter til madlavning af æg i mikrobølgeovnen er æg af "stegte æg" og "chatterbox", teknikken til at forberede dem i mikrobølgeovn er større end processen med stegning af æg i en pande.
Smør pladen med vegetabilsk olie, drys med salt og bland forsigtigt proteinet og forsøger ikke at beskadige æggeblommen. I æggeblommen gøres nogle punkteringer, så ægget ikke eksploderer, og placeres i mikrobølgeovnen i 2 minutter ved 600 volt.
Ved tilberedning af "chatterbox" bør ægget omrøres og koges i 1 minut med samme effekt. En særlig piquancy til fadet vil tilføje knust ost og skinke, forblandet med æg.
Ægget pocheret i mikrobølgeovn
Den klassiske opskrift moderniseres på grund af processen med at lave æg i mikrobølgeovnen i 1 minut. Hæld en kop vand i koppen, slå i ægget, luk låget og kog i 1 minut ved 600 volt. Hæld det pocherede æg med en ske og kold i vand. Ægget, kogt på denne måde, kan bruges som hovedbestanddel i opskriften "Egg Benedict" .
Æg i en bolle i en mikrobølgeovn
ingredienser:
- burger til en hamburger - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- ost - 15 g;
- bacon - 25 g;
- dild - 5 g.
forberedelse
Skær toppen af bolle og fjern pulpen. Læg bunden og væggene af bunken med bacon. Hæld ægget i en kop, og hæld derefter i en bolle. Sørg for, at ægget er placeret i koppen, ellers kan produktet eksplodere. Lav små punkteringer med en kniv i æggeblommen. Sæson produktet med peber. Rist osten på et rivejern og drys et æg på det. Dæk ægget med den tidligere beskårne brødplade og læg den tilberedte bolle i en mikrobølgeovn. Bages i 2 minutter ved 600 volt.
Æg i en mikrobølgeovn i et krus
Metoden til fremstilling af æg i et krus i en mikrobølgeovn er blevet meget anvendt i Amerika og er nu populært i vores land. Blander flere næringsstoffer med ægget, du kan få en dejlig frokost uden at forlade arbejdspladsen.
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- mælk - 45 ml;
- vegetabilsk olie - 5 ml;
- skinke - 15 g.
forberedelse
Smør kruset med olie og slå ægget. Skær skinke fint. Tilsæt mælk, peber og hakket skinke i kruset, bland. Kog i mikrobølgeovn i 1 minut ved en effekt på 600 volt. Fjern omelet, bland og dispensér i yderligere 45 sekunder uden at ændre strømmen.