Rødbeder er kendt for menneskeheden siden oldtiden. Ancestral beet ifølge nogle kilder er Indien ifølge andre kilder - Kina, men det er kendt, at der allerede i gamle Mesopotamien blev rødbeder brugt til medicinske formål i form af afkog af blade og frugter. Det er interessant at i meget lang tid kun blade af planten blev brugt til mad. Ja, og stadig i mange regioner er hovedapplikationen netop bladene. I almindelighed nærmer kulinariske kunst fra forskellige lande ofte en meget forudindtaget brug af samme plante. For eksempel i Argentina ved de ikke om rosen til persille, mens de aktivt bruger blade, men i Chile, der spiser løg, anser grønne løg uspiselige.
Rødbeder er af tre slags - almindelig (rød), sukker og foder. Sukkerroer i sin rene form forekom kun i XIX århundrede og blev den vigtigste kilde til sukker, før dengang blev alt sukker udvundet og sukkerrør. Foderroer i Europa og USA er et meget vigtigt element til opfedning af kvæg.
Regelmæssig (rød) sukkerroer er et af de mest populære fødevarer i verden. Salater og borscht, sukkerroer og kartoffelmos er meget populære i mange lande i verden takket være gode ernæringsmæssige egenskaber, tilgængelighed, langsigtet opbevaring og billedkvalitet af rødbeder. Et meget stort stedbete er i vegetarernes kost.
Rødbete - god og dårlig
Rødbeder har en bred vifte af applikationer inden for folkemedicin. Dens langvarige nyttige egenskaber skyldes tilstedeværelsen af vitaminer fra gruppe B, PP, C og andre. Rødblade er meget rige på vitamin A. Tilstedeværelsen af vitamin B9 hjælper med at forhindre hjertesygdomme og øger hæmoglobin i blodet. Beet ekstrakter toksiner fra kroppen og fremmer foryngelse. Denne rod er en fremragende kilde til kobber, fosfor, natrium, jod, kalium og jern til din krop. Regelmæssigt indtag af rødbeder forhindrer udseende af kræft tumorer. Separat er det værd at fremhæve fordelene ved sukkerroer til leveren - rodafgrøder renser leveren af giftige akkumuleringer, fremmer celleregenerering og mere accelereret proces med blodfiltrering.
Men derudover er der en sukkerroer og skade. Personer, der lider af urolithiasis, gastrointestinale problemer og stofskifteforstyrrelser, kan forbruge betydelige mængder sukkerroer på grund af det høje indhold af oxalsyre i den. Dette gælder især for rødbeder og frisk sukkerroer. Kontraindikeret bete og mennesker med høj surhedsgrad. Beets effektivt reducere blodtrykket og dette bør huskes for hypotension.
I de seneste år er der blevet sagt meget om fordelene og skaderne af saft fra råbiter. Med tydelige fordele må man ikke glemme, at dette meget stærke produkt kan forårsage allergi, og det er ønskeligt at bruge det i små mængder (ca. 50 gram pr. Modtagelse), fortynding med vand eller andre saft. En god kombination er en sukkerroer og en bete-æblecocktail.
Rødbeder og dets gavnlige egenskaber til vægttab
Lavt kaloriindhold af rødbeder (ca. 40 kcal) gik naturligvis ikke ubemærket