Klid er en uvurderlig allieret i den endeløse kamp for kvinder for slanke ben og en tynd talje. De indeholder en stor mængde grove kostfibre, som giver dig mulighed for at føle en følelse af mæthed i længere tid, forbedre tarmens funktion og endda sænke niveauet af kolesterol.
Ved udskiftning af brød erstatter du en del af melet til klid, og du vil ikke kun reducere det færdige produkts kalorieindhold væsentligt, men også give dig en betydelig forsyning af B-vitaminer, der er ansvarlige for nervesystemet. En sådan kost vil aldrig køre dig deprimeret. Det er ikke nødvendigt at bruge kun hvedeklid, rug og havre er ikke mindre nyttige.
Skær brød i brødmageren
ingredienser:
- mælk - 250 ml;
- sukker - 2 el. skeer;
- gær - 1,5 tsk.
- klid - 50 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- mel af hvedemaling - 400 g;
- salt - 1,5 tsk.
forberedelse
For det første hæld i brødspanden i varm mælk og vegetabilsk olie. På toppen af bakken hælder vi det sigtede mel, gør en fordybning i midten og sæt sukker og gær der. Sæt salt i hjørnet. Tilsæt klanen.
Indstil tilstanden "Basic brød" i fuld cyklus. Vælg den gennemsnitlige vægt og graden af stegekors.
Hvordan laver man rugbrød med klid i en brødmager?
Rugbrød er tykt og tungt. For at lette dets tekstur er hvedemel sædvanligvis tilsat til rugmel.
ingredienser:
- vand 350 ml;
- sukker - 1,5 spsk;
- solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
- hvedemel - 390 g;
- rugmel - 100 g;
- klidfugl - 5 spsk. skeer;
- æbleeddike - 1 spsk. ske;
- kvass tør - 2 el. skeer;
- salt - 1,5 tsk.
- gær - 2 tsk.
forberedelse
Bland og sigt rug og hvedemel. Vi hælder varmt vand, olie og eddike ind i skovlens spand. Strø med mel og klid. I midten ligger vi sukker og gær i hjørnerne - kvass og salt. Tilberedningstiden i brødmageren PHILIPS er 4 timer og 15 minutter.
Hvordan laver rugbrød i en brødmager, hvis der ikke er nogen tilsvarende tilstand? Vi vælger et program til almindeligt kornbrød, og efter cyklusens slutning vil vi bage yderligere 20 minutter. Som følge heraf får vi en flok velsmagende rugbrød med behagelig surhed.
En opskrift på klidbrød med løg og ost i en brødmager
ingredienser:
- vand - 1 målebæger
- mælkepulver - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 spsk. ske;
- Cheddarost - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- hvedemel -2,5 kopper;
- tør gær - 1,5 tsk.
- sennep tørre - 1 tsk;
- klid - 50 g;
- salt - 1 tsk;
- basilikum tørre - 2 tsk.
forberedelse
Skær en halv pære fint. Passer det på gennemsigtigheden og send brødet til spanden. Fyld med varmt vand, drys med sigtet mel. I midten lægger vi gær med sukker i hjørnerne - salt, sennep og basilikum. Tilsæt klid, blandet med revet ost.
Tiden til fremstilling af klidbrød i brødmager er 3 timer og 40 minutter. Ca. en time før cyklusens afslutning åbner vi brødmageren og lægger løg oven på de halve ringe af løg - til dekoration.
Ost tillader ikke brød at stige meget. På grund af dette bliver loafen tung og fugtig indeni, men sindssyg lækker.
Brød med klid på kefir i brødmager
ingredienser:
- Olivenolie (første tryk) -1 spsk. skeer;
- sennep olie - 1,5 spsk. skeer;
- honningvæske - 1 st. ske;
- kefir (fedtindhold 2,5%) - 100 ml;
- vand 235 ml;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 500 g;
- klid - 50 g;
- salt - 1,5 tsk.
- gær -1,5 tsk.
forberedelse
Udfyld en spand breadmaker varmt vand, kefir, smør, honning. Vi falder i søvn sigtet mel, tilsæt klid. Vi laver en rille i melet, vi dækker sukker og gær, i hjørnerne spredte vi sennep og salt. Bag i tilstanden "Basic brød" på en fuld cyklus. Nu er det sværeste i bageriet at holde fast og ikke spise en varm brød.
Brød med klid på kefir viser sig mere storslået end på mineralsk mousserende vand med en tynd sprød skorpe. God fornøjelse!