Multivarka er utvivlsomt en interessant enhed, men det er svært at ikke være enig i, at den nymodede køkken gadget kan erstattes med en konventionel komfur. En undtagelse for multivariater er kun "Quenching" -tilstanden. Selvfølgelig er denne mulighed tilgængelig i en simpel brazier, men smagens fylde, der dannes under langvarig madlavning i multivarkskålen, kan ikke slukke på en almindelig plade. Tjek denne erklæring på egen erfaring, du kan ved at lave stuvet kål med kød i en multivariat ifølge følgende opskrifter.
Braised surkål med kød i en multivariat - opskrift
ingredienser:
- smør - 55 g;
- løg - 90 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 35 g;
- oksekødkornet oksekød - 450 g;
- surkål - 320 g;
- kartofler - 170 g;
- Worcestersky sauce - 15 ml;
- creme - 120 ml;
- laurbærblade - 2 stykker;
- kylling eller oksekød bouillon - 2 liter;
- revet ost, brød til servering.
forberedelse
Efter opvarmning af apparatets skål smelter smørret i den og redder løgene på den. Til løg stegt, tilsæt hvidløg, lidt mel og rør. Nu er det tid til at tilføje resten af ingredienserne: Send det hele til skålen, undtagen creme, ost og brød. Luk dækslet på enheden og indstil tilstanden "Soup" eller "Quenching" i et par timer. Efter lydsignalet, krydder suppen med fløde og spild over pladerne, drys med ost og server med brød.
Stegkål med kød, svampe og svesker i en multivariat - opskrift
ingredienser:
- surkål - 2 kg;
- friskkål - 1,5 kg;
- Tyrkiet - 900 g;
- magert oksekød og svinekød - 1,8 kg;
- svinekødspølse eller bacon - 150 g;
- hvide svampe (tørret) - 55 g;
- en håndfuld svesker;
- løg - 540 g;
- tomatsaft - 900 ml;
- tomatpasta - 45 g;
- spidskommen, sød peber - til smag.
forberedelse
Fyld svampene med varmt vand og lad dem svulme. Bland væsken fra svampe med tomatjuice og pasta, og skar svampene og steg dem med løg på baconskiver med "Bake" -tilstanden. Til stegning skal du sætte svesker, krydderier og terninger. Når kødet tager fat, sætter begge slags kål i en skål og fyld den med tomat-svampeopløsning, som vi forberedte tidligere.
Stewkål med kød i multivarket skal være i "Soup" eller "Quenching" -tilstanden i 2,5 timer.
Frisk Peking kål gryderet med kød i en multivark
ingredienser:
- oksekød - 450 g;
- risnudler - 75 g;
- hovedet af Peking kål;
- fast tofu - 130 g;
- shiitake svampe - 8 stk.
- spinat og grønne løg;
- bouillon dashi - 2,5 liter;
- sojasovs - 55 ml;
- myrin - 60 ml;
- skyld - 30 ml.
forberedelse
Skær strimlerne af oksekød i en tør, opvarmet skål med svampe. Når sidstnævnte giver al deres fugtighed, hæld kødet med bouillon, sojabønne og mirin og skyld, luk låget og stuv kødet i en time med "quenching". Efter at tiden er gået, sætter vi kål- og risnudler ind i den resterende bouillon, vi sætter yderligere 20 minutter på timeren. I finalen tilsættes den stuvede kål med en håndfuld spinat og grønne løg, lad gryden sidde i 10 minutter og prøv tofu-selskabet.
Stegkål med kød og grøntsager i multivariatet
ingredienser:
- hvidkål - 280 g;
- oksekød - 500 g;
- gulerødder - 120 g;
- sød peber - 140 g;
- løg - 140 g;
- Kartoffelknolde - 200 g;
- tomatpasta - 35 g;
- oksekød bouillon - 550 ml.
forberedelse
I bunden af multivachskålen lægger vi kuberne af kartofler, gulerødder, løg og peber i lag. Vi krydser alt og supplerer laurbærblade, inden vi lægger kødet i multivarket. Det sidste lag af ragout bliver hakket kål, hvorefter hele indholdet af skålen hældes med en opløsning af tomatpasta i bouillon. Det er kun at dække låget på enheden og tilbered stewedkål med kød i multivarket ved brug af "Quenching" -tilstanden i en halvanden time.