Fisk i form af supplerende fødevarer, små børn begynder at give ret sent, på omkring 7-9 måneder. Ofte forårsager fiskevarer allergiske reaktioner hos spædbørn, så de skal introduceres gradvist og meget forsigtigt i børns kost, der starter med en dosis på en halv teskefuld. Normalt de forbereder Mos kartofler, lys soufflé eller damp kødboller.
Giv fisken bedre om morgenen, nøje at se babyens reaktion. Samtidig er det umuligt at introducere et nyt produkt, det vil være sværere at afgøre, hvad der forårsagede den allergiske reaktion.
Hvis allergien er fraværende, kan mængden af fisk gradvist øges, samtidig med at fiskedagene arrangeres for barnet oftere 2-3 gange om ugen. Kødsuppe på sådanne dage kan ikke gives.
Opskriften på en fiskesøffel til børn består af hvidt, fedtfattig fisk: gedde aborre, gedde, torsk, aborre. Fiskene rengøres mest omhyggeligt fra huden og især fra alle, selv de mindste knogler.
Baby fisk soufflé
ingredienser:
- fiskfilet - 150 g;
- smør;
- hvedemel;
- mælk - 40 ml;
- æg - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
Vi renser fisk fra knogler og skræl. Halvdelen af fisken koges, og sammen med den rå del grinder vi kødkværnen to gange gennem en fin rist. Fra mælk og mel fremstilles saucen i form af en tyk gelé, tilsæt fisk, æggeblomme og smeltet smør, blandes grundigt. Pisk æggehviderne og bland dem med blandingen. Endnu en gang rør forsigtigt. Spred massen i en form, olieret. På et par led op til beredskab. Vi hælder smeltet smør.
Fisk er en vigtig kilde til højkvalitetsproteiner, der afviger lidt fra proteinerne fra kød fra varmblodede dyr. Nytten af fisk, især for et voksende barns krop, er det høje indhold af mineralsalte, såsom fosfor og calcium.
Havfisk, såvel som andre marine dyr, er rigere i mikroelementer, især jod, end kød eller flodfisk. Men det er bedre at introducere marine fisk i børns menu efter et år.