Selv den mest aktive reklame for yoghurt produceret under industrielle forhold vil ikke overbevise os om, at de kan være mere nyttige end et produkt fremstillet hjemme. Kun i dette tilfælde kan man være sikker på den absolutte sikkerhed for delikatessen og fraværet af skadelige urenheder og additiver i dets sammensætning.
Så hvad forhindrer os i at regulere os selv og vores familie med kun en nyttig og velsmagende yoghurt? Lad os lave mad i vores køkken. Hvis du har en multivark, bliver det nemt.
Yoghurt med en startpakke derhjemme - en opskrift i en multivariat
ingredienser:
- fuldmælk - 1 l;
- Vanilje, kakaopulver eller andre aromaer efter eget valg - til smag;
- surdej - 1 pose eller som instrueret.
forberedelse
Når du laver lækker yoghurt hjemme i en multivark, kog du mælken og afkøler den til en temperatur på ca. 40 grader. Det anbefales at bruge et kulinarisk termometer til at bestemme det. Ultra-pasteuriseret mælk er ikke nødvendig for at koge, men i dette tilfælde skal den opvarmes til de nødvendige temperaturforhold. Derefter blandes produktet med fermentet og de ønskede smagsadditiver (hvis ønsket) og hældes på sterile krukker. Vi installerer dem i skål med multi-enhed og hæld vand i den samme temperatur som mælkeblandingen, niveau på skuldrene. Du kan også forberede yoghurt og bare i multicastry og hælde ind i det tilberedte mælkebase med surdej. I dette tilfælde vil vand ikke være nødvendigt, men skålen skal vaskes grundigt, dannes med kogende vand og tørres.
Nogle enheder er udstyret med funktionen "Yoghurt". I dette tilfælde skal du vælge det ønskede program på displayet og fortsætte i henhold til enhedens anvisninger til brug. Hvis du ikke har en sådan tilstand i multivarkeren, skal du tænde enheden i 20 minutter i tilstanden "Opvarmning", efter at du først har dækket afdækningen, og derefter slukker apparatet og går i fem til seks timer. Før brug skal den færdige yoghurt stå i køleskabet i fire til seks timer.
Hjemmelavet yoghurt fra den aktive i den multivariate - opskrift
ingredienser:
- fuldmælk - 1 l;
- aktivia classic uden tilsætningsstoffer - 1 krukke.
forberedelse
Naturlig hjemmelavet yoghurt i en multivark kan også fremstilles ved hjælp af den mest almindelige købte aktivitet, men det bør udelukkende være uden
Vælg "Yoghurt" -tilstand på displayet i seks timer eller alternativt brug funktionen "Opvarmet", hvis den ikke er tilgængelig. Under alle omstændigheder bestemmes det i køleskabet i mindst fire timer efter fremstillingen af produktet i multivarket.