Det faktum, at protein er livets grundlag, kan ikke tvivles, fordi det er han, der deltager i opbygningen af menneskets muskelvæv, hjælper med at formere sig, vokse og øger fordøjelighed af vitaminer og mineraler. I hvilke fødevarer er det mest protein, der vil blive diskuteret i denne artikel.
Hvad er en masse protein?
Afhængigt af oprindelseskilden kan alle fødevareproteiner opdeles i dyr og grøntsager. Det er let at finde produkter fra forskellige kategorier, hvor mængden af protein er omtrent ens, for eksempel linser og bønner i denne henseende kan sammenlignes i oksekød eller svinekød. I denne henseende mener fans af vegetarisme, at for at opretholde normalt liv er det nok at spise kun vegetabilske proteiner, og fra dyr, du kan nægte, men ikke alt er så simpelt. Meget afhænger af graden af proteinfordøjelighed, og hvert produkt har sit eget.
Hvis du er interesseret i hvilke fødevarer der indeholder de fleste proteiner, skal du henvise til nedenstående liste, udarbejdet efter grad af nedsat fordøjelighed:
- æg og mejeriprodukter. Fra sidstnævnte kan du skelne ost, cottage cheese, yoghurt, kefir , mælk;
- kød af pattedyr, fjerkræ og fisk samt soja. Fra den første kan du skelne kalvekød, oksekødbøf, kalkun, oksekød, kylling, pollock, fiskæg, lyserød laks, gedde, gedde aborre, flounder;
- bønner og nødder;
- korn - kikærter, pasta, perle byg, hirse, boghvede, ris, byg.
Nu er det klart, hvor plantemad det mest protein er, men fra denne mad absorberes det kun halvt. Hvis vi mener at kvinder har brug for 1 g protein pr. 1 kg vægt og mænd 0,2 gram mere, viser det sig, at den daglige sats for kvinder, der vejer 70 kg, er 105 gram og for mænd i samme vægtkategori, 126 gram . I betragtning af hvilke fødevarer der indeholder en stor mængde protein, og det er værd at lave din daglige kost. I dette tilfælde kan proteinet fordeles jævnt i 5 måltider, og det er stadig ikke forbudt at give det meste af morgenmad, frokost og aftensmad, for eksempel 20% til første og sidste måltid, 45% til middag og 5% til tre snacks.
Kød og fiskeprodukter bruges bedst til frokost, men som morgenmad, perfekte surmælksprodukter og æg. Den ideelle snack er nødder, frø, bælgfrugter. Grøntsager kan også indeholde protein i varierende grad. Disse omfatter courgette, asparges, kartofler, spire, avocado, agurker.