Men normalt forstyrrer vi os ikke selv med at studere, hvilken slags frugt der er mest vitamin C. Lad os prøve at forstå dette spørgsmål.
Hvem er vitaminlederen?
Vi plejede at tro at det meste af vitamin C er indeholdt i citrusfrugter, især i citroner. Faktisk er de rig på askorbinsyre, men ikke den første i listen over ejerne af sit største antal. Undersøgelser har vist, at frugter med indhold af C-vitamin er meget ringere end bær. Og mest af alt askorbisk findes vi ikke i eksotiske frugter, men i den mest almindelige hundestok, hvor vitaminindholdet i sammenligning med en citron overstiger det fyrre gange! Sandt er hunden rosen ikke en frugt, men det mindsker ikke hans sejr.
Hvad angår frugterne selv, blandt dem, er citron og anden citrus virkelig førende. På vores bord er der andre frugter, der indeholder C-vitamin i betydelige mængder, men de dyrkes normalt i lande med varme klimaer, og de kommer til os, idet de har lavet lange ture. Blandt dem: papaya, guayava, mango, kiwi og andre.
Og hvilken slags frugter der vokser i vores region, indeholder C-vitamin - et naturligt spørgsmål. Meget æstetisk kan findes i vores æbler, men de er ret overkommelige og absorberede solen fra deres oprindelige steder, så uden tvivl vil de ikke være mindre nyttige end eksotiske frugter. En masse C-vitamin i bær: sort currant , havtorn, bjergaske, jordbær.
Hvorfor har vi brug for C-vitamin?
Men er dette vitamin vigtigt for os? Livet har vist, at en mand ikke kan undvære ham, især da den menneskelige krop ikke kan producere ascorbinsyre uafhængigt, og dens tilstedeværelse er ekstremt vigtig:
- C-vitamin forhindrer avitaminose, øger kroppens modstand mod infektioner, vira;
- det påvirker positivt nervesystemet
- forbruget af frugter, der indeholder C-vitamin, fremmer styrkelsen af blodkar. De bliver holdbare og elastiske;
- Vitamin er en stærk antioxidant.