Oksekød lever er et værdifuld biprodukt, hvorfra der ofte laves forskellige salater, pates, snacks og fyldstoffer til kulinariske retter. Det skal bemærkes, at oksekød lever har mange nyttige egenskaber, som bør fortælles mere detaljeret.
Er det nyttigt at spise oksekød lever?
- Leveren indeholder thiamin, en antioxidant, der optimerer hjernefunktionen og beskytter kroppen mod de dårlige virkninger af nikotin og alkohol. Derfor vil leveren være til gavn for mennesker, der ikke kan klare dårlige vaner.
- Folk med tilstedeværelse af sygdomme i det kardiovaskulære system er også meget nyttige til at bruge leveren. Produktet indeholder krom og heparin. Disse elementer har egenskaben til at regulere blodkoagulabilitet. De forhindrer udviklingen af blodpropper.
- Leveren er meget nyttig for personer med anæmi. Den indeholder hemejern (som er en del af blodets hæmoglobin). Det skal bemærkes, at leveren har en masse vitamin C og kobber. De bidrager til fuldstændig assimilering af jern.
- Oksekød lever består af mange aminosyrer, vitaminer og nyttige elementer. Takket være A-vitamin er syn, mental aktivitet og normal nyrefunktion forbedret. Det påvirker også nervesystemet positivt og forynger huden, styrker håret, tænderne og neglene.
- Oksekød lever er en rigtig skattekiste af næringsstoffer. Det omfatter vitaminer C , D og calcium, som er meget nyttige i osteoporose. De bidrager til at styrke muskuloskeletalsystemet.
- På grund af keratin øger produktet menneskets modstand mod tung træning, regelmæssig fysisk aktivitet, hvilket er meget vigtigt både for professionelle atleter og for folk, der fører en aktiv livsstil.
Produktet anbefales til gravide, fordi det er rig på folinsyre, der understøtter immunsystemet hos både mor og foster.
Ernæringsværdi af oksekød lever
100 g af produktet indeholder 125 kcal, 3 g fedt, 20 g proteiner og 3 g kulhydrater.
Kontraindikationer
Når du bliver spurgt om brugen af oksekød lever, kan du give et entydigt svar - ja. Men nogle mennesker rådes til at bruge produktet meget omhyggeligt. Dette gælder for aldersgrupper, der ikke må misbruges af keratin. Leveren er også uønsket for mennesker med højt kolesteroltal i blodet - 100 gram af produktet indeholder 270 mg kolesterol, hvilket er ret meget.