Selvfølgelig pålægger hver sæson et aftryk på vores kost. Derfor er det almindeligt antaget, at rig suppe og gryderet er ideel til den kolde årstidens menu. Et eksempel på en af de traditionelle supper til vinterperioden er en hjertelig suppe af oksekød, som er praktisk at gøre i en multivark. For en mere olieagtig variation af fadet, giv præference til kød på benet, for eksempel ribben, og til lette supper, tag pulp og mørbrad.
Ærtsuppe med oksekød i multivarket
ingredienser:
- oksekød - 480 g;
- tomatpuré - 205 g;
- vand - 575 ml;
- Tørret basilikum, oregano - 1 tsk hver;
- laurbærbladet;
- hvidløg - 2 tænder;
- grønne ærter - 225 g;
- kartofler - 320 g;
- gulerødder - 210 g.
forberedelse
Opdele oksekød i terninger, brun det på "Baking". Skift ikke mode, tilføj knuste grøntsager og urter. Når guleroden er blød, hæld ærterne og sæt en hakket hvidløgsklove. Hæld tomatpuréen og tilsæt vand. Så kan du gå på to måder: Forlad den gamle tilstand og sæt tænderen i 40 minutter, eller hvis du har tid, skift til "Quenching" og lad suppen koge i to timer. I sidstnævnte tilfælde vil kartoffelsuppe med oksekød og ærter i en multivariat blive mere rig, og kødet vil let bryde op i fibre.
Bønnesuppe med oksekød i multivark
ingredienser:
- bønner - 155 g;
- Tørret oregano, spidskommen - 2 tsk hver;
- varm chili - til smag;
- hvidløg - 4 tænder;
- oksekød bouillon - 740 ml;
- løg - 135 g;
- oksekød - 1,3 kg;
- lys øl - 740 ml.
forberedelse
Et par timer før tilberedningen suges bønnerne i koldt vand. Kryd hvidløg med oregano, spidskommen og chili ind i pastaen, og tilføj en lille bouillon, hvis det er nødvendigt. I skålen med multivarque skal du sætte det kubede oksekød og lade det brune. Når kødet skifter farve, sæt en duftende blanding baseret på hvidløg og tilsæt hakkede løg. Efter yderligere 5 minutter hældes bønnerne og fyldes med en blanding af bouillon og øl. Lad suppen simre i en halvanden time ved at vælge "Quenching".
Hvordan laver man soppegulash fra et oksekød i en multivark?
ingredienser:
- oksekød - 570 g;
- løg - 130 g;
- gulerødder - 145 g;
- sød peber - 380 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- stængler af selleri - 2 stk.
- oksekød bouillon - 680 ml.
forberedelse
Steg kuberne indtil det er ømt. Sæt grøntsager i dem og lad de sidste komme til halv beredskab, tilsæt hvidløgene chokket og hæld skålen med bouillon. Kog suppen på bagning i 40 minutter.