Intet kan sammenlignes med en lækker varm kødret til aftensmad, bortset fra at den samme skål, men koges uden stor indsats - ved hjælp af en multivark. Opskrifter til fremstilling af oksekød i multivarket læses nedenfor.
Opskriften til stuet oksekød i multivariatet
ingredienser:
- oksekød (cervical department) - 1,5 kg;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- salt, prec;
- løg - 2 stk.
- mel - 1/4 af varen;
- hvidløg - 3 fedter;
- vin - 1 vare;
- bouillon - 3 varer;
- rosmarin - 1/2 tsk;
- løvblad - 1 stykke;
- Tørret timian - 1/2 tsk;
- gulerødder - 3 stykker;
- kartofler - 3 stk.
- greens.
forberedelse
Tænd multivarket i "Baking" -modus og opvarm vegetabilsk olie i skålen på enheden. Skær kødet i terninger. Kartofler og gulerødder renses og knuses også i terninger, skæres løg i halvcirkler. Først sætter vi kødet i multivarket og steger det, indtil alle parter "grab", så sætter vi grøntsager og hakket hvidløg. Fyld indholdet af multivarka med vin og bouillon blandet med mel, og sæt grøntsager til rosmarin, timian, løvblad, salt og peber.
Vi fortsætter med at lave mad på "Baking" i 1,5 timer. Hvis du laver oksekød i multi-brand "Redmond", så behøver du ikke ændre opskriften, bare vælg "Quenching" -tilstanden, i stedet for "Baking".
Klar til at lægge gryderet på pladen og drys med hakkede urter før servering.
Opskriften på bagt oksekød i en multi-
ingredienser:
- oksekød - 1,5 kg;
- frisk timian, rosmarin, dill;
- olivenolie;
- salt, peber;
- hvidløg - 8 dentikler.
forberedelse
Et stykke oksekød skylles og tørres med et papirhåndklæde. Ved hjælp af en lille kniv laver vi dybe nedskæringer i kød og sætter dem i hvidløgskloven. Det fyldte kød gnides med olivenolie, salt og peber. Thyme, rosmarin og dill (i et lille bundt) sættes i en mørtel med en god knivspids salt og en lille olie. Grind krydderurterne for at dufte og gnide den duftende blanding af kød og forsøge at få græsset til at falde ind i snitene. Vi indpakker bøfstykket med folie og sætter det i skålen på multivarket.
Hæld lidt vand i bunden af skålen, så folien ikke brænder. Forberedelse af oksekød i folie i en multivark er en simpel opskrift, er det ikke? Det er kun at tænde enheden i "Baking" mode i 1 time.
Opskriften på grillet oksekød i en multivariat
Hvis alle de tidligere metoder til kogning af kød krævede en tilstrækkelig mængde tid, vil denne enkle opskrift på at lave oksekød i en multivarker ikke forlade dig sulten i lang tid.
ingredienser:
Til kød:
- stivelse - 1 spsk. ske;
- salt - 2 spsk. skeer;
- bøf oksekød - 4 stk.
- sort peber - til smag.
Til sauce:
- vand - 1/4;
- Tørret oregano - 2 tsk.
- salt - 2 teskefulde;
- persille - 1 flok;
- hvidløg - 6 dentikler;
- rød peber - til smag;
- rødvineddike - 1/4;
- olivenolie - 1/2 tsp.
forberedelse
Stivelse blandet med salt og peber, gnid den færdige blanding med oksekødstykker . Vi opvarmer koppen på multivarket og steger kødet fra begge sider, indtil det bliver brun. Når steaks bliver rosenrød - luk låget på enheden og indstil "Baking" mode i 20 minutter. Det er værd at bemærke særskilt, at bøffer er kogte uden fedt, kun naturlige kødjuice!
Mens kødet bliver kogt, lad os tage sauce: I varmt vand opløses saucen og tilsæt oregano. Ved hjælp af en blender, slå grøntsager, hvidløg og rød peber i kartoffelmos, hæld lidt vand med oregano. Hæld nu olie og eddike ind i saucen, pisk grundigt. Vi serverer steaks, skære dem i portioner og drys med sauce.