Rejer har længe ikke været en oversøisk nysgerrighed. Flere og oftere ses denne velsmagende og nyttige gæst på vores bord. Alle ved, at fisk og skaldyr er meget lettere absorberet af kroppen end kød. Rejer indeholder mange mineraler og sporstoffer, såvel som vitaminer, som simpelthen er nødvendige for vores krop. I denne artikel vil vi fortælle dig om forberedelsen af rejer i en multivark.
Hvordan laver man rejer i en multivariat?
ingredienser:
- rejer - 300 g;
- vand - 600 ml;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Hvordan laver man rejer i en multivark, så de forbliver saftige og ikke falder sammen under madlavningsprocessen? For at gøre dette skal du bruge funktionen til multivark "Steam cooking". Sæt rejerne i en skål multivarka, designet til dampning. I hovedskålen hældes vand, tilsæt salt og krydderier, som du kan lide. Indstil "Steam cooking" -tilstand og kog i 10 minutter. Med denne behandling bliver rejer ikke fordøjet og vil opretholde maksimalt vitaminer.
Opskriften på stegte rejer i en multivark
ingredienser:
- rejer skrællet - 400 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt, peber - til smag;
- grønt af dild - 30 g.
forberedelse
I kop multivarka hæld olivenolie, tilføjer vi hvidløg skåret i skiver og i "Baking" mode koger vi 3 minutter. Tilsæt derefter rejer, salt, peber, hakkede dillgrønt og kog i yderligere 20 minutter. Fried rejer i multivarket er klar.
Rejer i smør i multivarket
ingredienser:
- rejer - 15 stk.
- mel - 4 spsk. skeer;
- tør hvidvin - 120 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Til madlavning rejer i smør er det bedre at tage enten royal eller tiger rejer. Det vigtigste er, at de er store. Vi renser dem fra årer, salt og drys med hvidvin. Fra mel, æg og 20 gram vin koger vi desserten og salt den til smag. Vi hælder vegetabilsk olie i koppen på multivarka, vi sætter "Baking" -tilstanden, vi dypper hver reje i smeten og sætter den i forvarmet olie, vi koger i "Baking" mode i 5-6 minutter. Ready-made rejer tages ud og foldes på et papirserviet for at gøre glasset overskydende olie. Fremragende rejer til øl i multivarket er klar.
Royal rejer i en honning sovs i en multivariate
ingredienser:
- Kongerejer - 1 kg;
- hvidløg - 2 fedter;
- honning - 1 spsk. ske;
- frisk ingefær - 30 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- sojasovs - 1 spsk. skeen.
forberedelse
I kop multivarka hæld olivenolie, tilsæt hvidløget passeret gennem pressen, skrællet og skrællet på en fin rive ingefær, honning, sojasovs. Vi lægger forfrostede rejer. Vi koger i "Quenching" -tilstanden i 20 minutter. Ifølge samme opskrift kan du også forberede tigerrejer i en multivark.
For resten kan rejer koges ikke kun som et selvstændigt produkt, men også med dem i andre retter.
Hvordan laver man creme creme med rejer i en multivariat?
ingredienser:
- kartofler - 150 g;
- rejer - 200 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- majs - 50 g;
- creme - 500 ml;
- løg (lille) - 1 stk;
- smør - 30 g;
- salt, peber - til smag;
- vand - 1 liter;
- grønne grøntsager og persille - til smag.
forberedelse
Kartofler skåret i små plader, løg - små terninger, hvidløg - tynde strøer. Hvis rejer er små, lad dem være helt, og hvis store, divider derefter i halvdelen. Vi lægger alle ingredienserne i skålen på multivarken, fyld den med creme, tilsæt 1 liter vand, smør og, indstil "Soup" -tilstanden, tænd timeren i 60 minutter. I den færdige skål tilsættes knuste urter af dill og persille. Denne suppe vil være godt kombineret med croutoner fra hvidt brød.