I gamle dage vidste alle, hvad en fiber er, fordi produktet var meget udbredt i daglig ernæring og var et uundværligt grundlag for at forberede en række retter. Med tiden erstattede nye teknologier gradvis den kulinariske brug af en værdifuld komponent, hvilket uden tvivl var meget mere nyttigt end moderne analoger.
Hvad er nyttigt for havregryn?
Havregryn er i det væsentlige et mel fremstillet af korn uden at være tidligere rengjort, således at produktet beholder alle de værdifulde stoffer indeholdt i kornskallen. Dette produkt passer perfekt til en sund kost og vil være en ideel komponent til en sund menu. Efter at have lært, hvad havremel fiber er nyttigt, vil alle gerne bruge det så ofte som muligt i hjemmet madlavning.
- Produktet indeholder løveandelen af proteiner, kostfiber og alle former for vitaminer.
- Den omsluttende virkning af fiber på maveslimhinden er uvurderlig i sygdomme i mave-tarmkanalen.
- Stofferne i komponenten har en gavnlig virkning på de endokrine, nervøse og immunsystemer, forhindrer dannelsen af tumorer, renser kroppen af toksiner og toksiner, er en naturlig antioxidant og antidepressiv.
- Brugen af havregryn i mad reducerer niveauet af kolesterol, fremmer foryngelse og regenerering af celler, slippe af med overskydende vægt.
Hvordan laver havregryn hjemme?
Forståelse, fra hvad gør havregryn, kan du forberede et værdifuldt produkt derhjemme. Tilstedeværelsen af moderne gadgets vil grundigt forenkle processen med at skabe en komponent og sikre sin maksimale effektivitet.
- Havregryn er ofte lavet af havre, mindre ofte fra byg eller ærter.
- Havre er gennemblødt for en dag, der regelmæssigt skifter vandet.
- Hævede frø dampdampes (i dobbeltkedel eller multivark) i 1 time.
- Læg havregryn på en bageplade og tør det i ovn ved 100 grader, omrør, indtil frøene er lysebrune om 5 timer.
- I sluttrinnet slibes kornene til et pulver ved hjælp af en håndmølle, en kaffekværn eller en mere arbejdsmæssig metode - de knuses i en mørtel.
Havregryn opskrifter
At forstå de tidskendte subtiliteter af russisk national madlavning er det vigtigt ikke bare at vide, hvordan man forbereder en homebrew, men også at kunne anvende den i praksis. Og lavet af egen hånd, og det købte produkt kan blive et glimrende grundlag for at opnå en masse utroligt nyttige retter.
- Opskrifter fra havregryn er enkle til udførelse. Den mest tilgængelige måde at anvende en komponent på er at tilberede varm eller kold grød fra den. To skefler havregryn hæld et glas mælk eller vand og insister til, indtil den er fortykket i flere timer. Før servering serveres de med honning, nødder, bær eller frugt.
- Fritters er lækre og nærende. Tre skedfulde havregryn blandes med et glas havregryn og to briller kefir. Efter 2 timer tilsæt et par æg, salt, sukker, andre tilsætningsstoffer til smag og bage pandekager på traditionel måde.
- Dessertretter fra havregryn er populære hos både voksne og børn. Sæt i en blender et glas bær, tilsæt 100-150 gram fiber og sukker efter smag. Server i crepesne, tilsæt fløde, nødder, mynte og andre tilsætningsstoffer.
Grød fra havregryn
Nyttig grødgryde vil være en ideel morgenmad eller let middag. Takket være høj ernæringsmæssige kvalitet af fadet vil mætte kroppen, vil i lang tid tilfredsstille følelsen af sult, bevare harmonien af figuren. Den modtagne basisversion kan suppleres med tørrede frugter, bær, nødder, honning eller marmelade.
ingredienser:
- havregryn - 6 el. skeer;
- mælk - 1 l;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
- Bland mælken med havregryn, tilsæt salt og sukker.
- Pisk med en mixer eller visp indtil glat.
- Anbring beholderen på komfuret og kog den kontinuerligt, indtil den er tyk.
Fiberplante
Fra en fiber blandet med mælk eller vand kan du lave en lækker, yderst nyttig dessert. Pasty sødbærbærmasse suppleres, når den serveres med cottage cheese, som er blandet med cremefløde, yoghurt eller curdled mælk. Ofte tilsættes frisk bær eller finhakket frugtmasse til desserten.
ingredienser:
- olefin 250 g;
- mælk - 250 ml;
- cottage cheese - 100 g;
- curdled milk - 400 g;
- creme creme - 75 g;
- sukker - 1-2 spsk. skeer;
- salt - 1 knivspids;
- bær.
forberedelse
- Bland havregryn med mælk, sukker og en knivspids salt.
- Hytteost er malet med yoghurt og creme fraiche, tilsæt bær.
- Pladen spredes pastelt i pladen, hæld ostemasse blandingen.
Havregryn Havregrynskager - Opskrift
At vide, hvad havregryn er, og hvad et værdifuldt produkt det er, er det tilrådeligt at forkæle din familie så ofte som muligt med alle mulige delikatesser, der involverer denne komponent. Den bedste løsning til dessertmenuen vil være en rødlig wienerbrød, som kan bages, hvilket øger sammensætningen af havregryn og en del hvedemel.
ingredienser:
- havregryn - 1 glas;
- Hercules - 1 glas;
- mel og sukker - 0,5 glas hver;
- æg - 2 stykker;
- olie - 120 g;
- mælk - 1 glas;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- honning - 1 spsk. ske;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
- I varm mælk opløses olie og honning.
- Rør det piskede æg med sukker.
- Tør stegepanden i panden.
- Tilsæt havregryn, vaniljesukker, mel, bagepulver, salt.
- Kombiner de tørre ingredienser med mælke-ægbasen, ælt dejen, rengør i en halv time i kulden.
- Form ballerne, læg på et bagplader med pergament.
- Bag kiks fra havregryn 15 minutter ved 175 grader.
Kissel fra havregryn - opskrift
Kissel fra en fiber kan fremstilles sædvanlig for mange en måde, idet man har blandet en basiskomponent med vand eller mælk og har svejset op til en fortykkelse. Proponenter af mere originale løsninger vil sætte pris på den gamle teknologi, hvorefter bærebærbasen er præfermenteret ved at tilsætte en surdej eller skorpe af brød.
ingredienser:
- olefin 250 g;
- vand eller mælk - 4 kopper;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt - 1 knivspids;
- sort brød - 3-4 skorper.
forberedelse
- Bland havre med to glas varmt vand indtil glat.
- Tilsæt i "dej" brød skorpe er tilbage i varmen indtil stigningen i volumen i flere timer.
- Brødet fjernes, fortyndes med vand og opvarmes, omrøres, indtil der koges og fortykkes.
Pandekager med hvede
Pandekager lavet af havregryn og fuldkornsmel er gode med fremragende smagskarakteristika og vil ikke tilføje ekstra kilo. Sådan et lækkert måltid vil bringe kroppen kun gavn, fylde den med energi og de nødvendige elementer. Skålen er tilberedt hurtigt, uden særlige tricks og kulinariske overskud.
ingredienser:
- havregryn - 0,5 kop;
- mælk - 300 ml;
- æg - 2 stykker;
- mineralsk kulsyreholdigt vand - 300 ml;
- helkornsmel - 0,5 kop;
- olie - 20 ml;
- salt, sukker - efter smag.
forberedelse
- Smør æg med sukker og en knivspids salt, tilsæt mælk og vand.
- Rør fiberen i det flydende substrat og mel, lad i 20 minutter.
- Bland smørret i dejen og bage pandekager på traditionel måde.
Fiberkage
Bagning fra havregryn, hvis opskrifter uden tilsætning af hvedemel, er en uundværlig behandling til dem, der ser deres vægt eller holder sig til en sund kost. I en tærte kan du tilføje skiver frisk frugt, tørrede frugter, bær eller andre tilsætningsstoffer efter eget valg og smag.
ingredienser:
- olefin 250 g;
- olie - 80 ml;
- fructose - 3 spsk. skeer;
- honning - 1,5 tsk.
- æg - 4 stykker;
- sodavand - 1 tsk;
- tilsætningsstoffer - til smag.
forberedelse
- Opvarmning i et vandbad med sodavand, blandet med honning indtil udseendet af skum.
- Tilsæt æggeblommer, smør og havregryn, jordet med fructose.
- Rør dejen pisket inden for toppe af proteiner og tilsætningsstoffer.
- Bag kagen ved 200 grader i 30 minutter.
Slik fra havregryn
Hvis du vil have endnu mere lækkert at anvende i praksis havregryn, vil opskriften til at lave slik hjælpe med at opfylde lysten på bedst mulig måde. En nyttig behandling vil være et ideelt alternativ til købte slik. Formade bolde kan være dækket med kokosspåner, hakket nødder eller kakaopulver.
ingredienser:
- fiber - 2/3 kop;
- kakaopulver - 1 spsk. ske;
- olie - 50 g;
- mælk og sukker - 1 glas;
- vanilje, kokosnødspåner, nødder.
forberedelse
- Bland sukker, kakao og vanille.
- Lad lidt efter lidt hæld i mælken og omrør med en visp, indtil klumperne opløses.
- Opløs olien i en stegepande eller i en gryde, hæld den tidligere fremstillede blanding, kog, omrør i 5 minutter.
- Fjern beholderen fra ilden og bland i små portioner med havregryn.
- Efter afkøling og fortykning udgør masserne bolde fra den, de smuldres i krummer.
Hvornår kan jeg give barnet et stykke havregryn?
I gamle dage var toast til babyer en af de første prioriterede lokker. I dag, med fremkomsten af en bred vifte af babymad om et nyttigt produkt, har de glemt at fratage børn en fremragende mulighed for at spise naturlig mad uden tilsætningsstoffer. Dem, der ikke lænker sig til moderne spænding, men ved hvad der er falsk og er tilbøjelig til at bruge et tidstestet produkt, vil de rigtige råd hjælpe med at fodre dit barn korrekt.
- I øjeblikket anbefaler børnelæger ikke introduktionen af supplerende fødevarer inden seks måneder, især hvis barnet ammer. Svejset på vand eller fortyndet mælk med havregryn, bør du begynde at give barnet i den syvende måned af livet.
- Ved kunstig fodring og dårlig vægtforøgelse er opfedning tilladt fra fire måneder og fremefter.