Hvad er nyttigt for ost?

Ost er et perfekt eksempel på en kombination af ikke kun fremragende smag, men også godt. Ikke overraskende er ost siden lang tid blevet betragtet som et integreret produkt i vores forfædres kost. Og indtil nu er kærligheden for dette mejeriprodukt ikke døde, ikke en fest går ikke uden en osteplade. Den indeholder et stort antal proteiner, vitaminer , aminosyrer, mineralsalte.

Nyttige egenskaber ved ost

Lad os se, hvilken ost er nyttig:

• vitamin A;
• vitaminer i gruppen В - В1, В2, В12;
• vitaminer C og PP;
• vitaminer D og E;
• zink, fosfor, selen, jern, kobber, kalium.

Jeg vil gerne bemærke, at proteinet indeholdt i ost er assimileret meget lettere og helt end det, der er indeholdt i kød og fisk. Ost forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle. Ost har en gavnlig virkning på fordøjelseskirtlerne - så bliver ost normalt spist efter at have spist, separat til dessert, så alting spises, før det absorberes bedre.

Osten forbedrer også arbejdskapaciteten. Vitaminer indeholdt i det, deltage i bloddannelse, normalisering af centralnervesystemet, proteiner er en integreret del af hormoner, immunforsvar og enzymer.

Hvilken ost er mere nyttig?

Der er omkring 800 arter og 2000 sorter af ost. Hver af dem har visse egenskaber, det er umuligt at udpege en bestemt type ost, som er overlegent i alle henseender til andre. Den mest nyttige ost eksisterer ikke, men det er sikkert af en sådan overflod, at det er let at finde noget nyttigt og smagfuldt, et kunstværk til ostfremstilling .

Ost er opdelt i:

• faste oste (for eksempel: schweizisk, hollandsk, russisk) - er berømt for deres høje indhold af vitaminerne A, B9 og PP, der er rige på natrium, fosfor, kalium og calcium, bidrager til normalisering af blodtryk;
• bløde oste (som roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, cremet) - har en gavnlig effekt på hud og syn, deltager i metabolisme;
• brine ost (for eksempel: ostetisk, suluguni, brynza) - forbedre robotthjerte, lever, positivt påvirke nervesystemet, styrke knogle og muskelvæv, regulere metabolisme.

Ost til vægttab

På trods af det høje indhold af fedt i osten anses han med rette som en god assistent i kampen mod overskydende kilo. Der er mange kostvaner baseret på regelmæssig brug af ost. Dens energiværdi er i gennemsnit ca. 370 kcal pr. 100 g.

Selvfølgelig vil et par skiver ost om dagen ikke skade meget din figur, men der er nogle slags, der er helt sikkert mere nyttige end andre i form af vægttab. Feta, mozzarella, ricotta, camembert og adyghe-ost er de mest nyttige oste til vægttab. De er præget af et relativt lavt kalorieindhold :

• ricotta - 174 kcal;
• Adygheost - 240 kcal;
• feta - 264 kcal;
• mozzarella - 280 kcal;
• Camembert - 299 kcal.