Hjemmelavede koteletter er en skål, som både børn og voksne elsker. De kan ikke kun steges, bages i ovnen eller koges i en multivarquet, men også lavet i en dobbeltkedel.
Det har været kendt i lang tid at retter, der er kogte på damp, tillader at holde flere næringsstoffer og vitaminer i produkterne, snarere end med andre former for varmebehandling. Derudover er det dampkammeret, der giver dig mulighed for at lave mange produkter uden at bruge olie og fedt, hvilket gør maden mere fordøjelig og mindre kalorisk, og retterne smager meget saftigt og lækkert. Lad os se på et par opskrifter til kogning af koteletter i en dobbeltkedel.
Kylling koteletter i en dobbelt kedel
ingredienser:
- kyllingskød - 250 g;
- løg - 1 stk.
- brødkrummer - 2 spsk. skeer;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hvordan laver man cutlets i en dobbeltkedel? Så til at begynde med tager vi løg, vi renser fra en skræl, vi gnider på et stort rist og korrekt blander vi med en kyllingskød. I den modtagne vægt kører vi i et æg og tilsæt brødkrummer, salt, peber tilsmag til smag, læg lidt syrlig creme og bland omhyggeligt om alt sammen. Med våde hænder danner små koteletter og sætter dem ind i dampkogens bæger.
Derefter dække beholderen og kog i 30 minutter.
Færdige lækre kyllingekoteletter i en dobbeltkedel serveres varmt på bordet med enhver sauce og garnér efter din smag.
Koteletter fra Tyrkiet i en dobbeltkedel
ingredienser:
- kalkunfilet - 600 g;
- løg - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- vand - 0,5;
- ris - 70 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Opskriften på koteletter i en dobbelt kedel er enkel nok og tager ikke meget tid og energi fra dig. Løg skrælles og knuses med kalkun i en blender, eller vi passerer gennem en kødkværn. I den resulterende fyldstof tilføjer vi et kyllingæg, sæt salt, sort jord peber efter smag. Derefter hælder vi lidt vand, så skålen bliver juicier og blødere, rør. Derefter kog ris i saltet vand, afkøles og blandes med hakket kød. Hænderne er lidt våde i koldt vand og danner små koteletter om størrelsen af en spisesked. Vi sætter koteletterne i en damper og koges i ca. 30 minutter. Vi serverer koteletter, dampet med friske grøntsager og enhver garniture.
Fiskekoteletter i en dobbeltkedel
ingredienser:
- Laksfilet - 600 g;
- løg - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- brød - 50 g;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- salt, peber, karry - til smag.
forberedelse
Laksfiletet passerer to gange sammen med kødkværnen sammen med skrællede løg og gennemblødt i mælk og et let presset brød. Den resulterende masse salt, peber til smag, tilsæt ægget, den resterende mælk og sæt som ønsket curry krydderier til farven. Hele massen er grundigt blandet, vi danner de samme små koteletter med våde hænder og lægger dem på grillen af damperen. Hvor meget til at lave koteletter fra laks i en dobbeltkedel? Luk beholderen med et låg, indstil timeren i ca. 25 minutter, og vent på klar signalet. I slutningen af tiden serverer vi en færdigretter med urter og friske grøntsager.
Oksekød i en dobbeltkedel
ingredienser:
- hakket oksekød - 500 g;
- løg - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- hvidt brød - 50 g;
- mælk - 150 ml;
- salt - efter smag.
forberedelse
Brød gennemblødt i bouillon eller mælk, derefter presset og blandet med bøf. Løg afskales fra skålen og gnides på et stort rivejern, eller vi passerer gennem en kødkværn og blandes derefter med hakket kød. Tilsæt æg, salt og pebermasse til smag. Nu danner vi koteletter, sætter dem i en damper, dækker med låg og koges i ca. 25 minutter. Vi serverer en skål med din yndlingsret og grøntsager.
Bon appetit!