Ryazhenka opnås ved squashing ghee. Homeland af dette sure mælkeprodukt anses for at være Ukraine.
Produktion og anvendelse af burger
I industriproduktionen tager processen med fermentering af produktet meget mindre tid end hjemmeforberedelse. På grund af brugen af fermenteret mælk gæring varer kun 4,5 timer. Resultatet er et færdigt produkt, der ikke behøver nogen tilsætningsstoffer. Ryazhenka kan være fuld og i ren form og tilføje bær eller hytteost . Det kan tages som basis i forberedelsen af pandekager, pandekager eller tærter. Dette sure mælkeprodukt bruges undertiden til fremstilling af cocktails.
Hvordan vælger man den rigtige gærede kvinde?
På hylderne af forretninger kan fermenteret burger findes i varierende fedtindhold. Først og fremmest er det vigtigt at være opmærksom på udløbsdatoen. Så er det nødvendigt at studere sammensætningen af produktet. Naturlig ryazhenka bør ikke indeholde farvestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler, aromastoffer og aromastoffer. Nogle gange er den lavet af tør eller skummetmælk, beriget med vegetabilske fedtstoffer. Det er også værd at være opmærksom på beholderen, hvor den fermenterede kvinde sælges. Den bedste mulighed er glas eller anden solid emballage. Produktet i blødposen kan have en forkert sammenhæng.
Hvor mange kalorier er i en fermenteret kvinde?
Kalorindholdet af ryazhenka afhænger af procentdelen af fedtindholdet. For eksempel kalorier i en fermenteret 1% fedt - 40. Ryazhenka 2,5% indeholder 54 kcal, i 4% - 67 kcal og i 6% - 85 kcal. Relativt lavt kaloriindhold gør det muligt at anvende fermenteret mælk, når den taber sig.
Ingredienser og fordele ved ryazhenka
Da den fermenterede mælk indeholder store mængder fosfor og calcium , er det meget nyttigt for hud, negle, hår, muskuloskeletale system og slimhinder. Det er nyttigt for gravide kvinder, ammende mødre, børn og ældre.